La torta alla menta è davvero una torta da provare! L’ho assaggiata la scorsa estate e ne sono rimasta affascinata per diversi motivi, innanzitutto perchè è diversa dalle solite torte, è fresca e poi sa d’estate! Ho testato diverse ricette ma c’era sempre qualcosa che non mi convinceva quindi, ho modificato e unito tre o quattro ricette…. et voilà! Adesso è perfetta!!! È decisamente il #must della mia estate!
Ingredienti :
250 farina,
50 fecola,
100 burro morbido,
130 zucchero,
1 lievito,
1 vanillina,
un pizzico di sale,
3 uova,
1 +1/2 bicchiere di plastica di sciroppo di menta
(a scelta, potete unire gocce di cioccolato)
Lavorare bene le uova con lo zucchero e il sale. Poi aggiungete il burro morbido, le farine con il lievito e la vanillina e infine unite lo sciroppo. Trasferite in una tortiera, o in uno stampo per ciambelle oppure nei pirottini per muffin e infornate a 160/180º per 40 Minuti.
Una volta fredda, potete farcirla all’interno con nutella oppure, quando è ancora calda, spalmate nutella e cocco sulla superficie.
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Cercavo da tempo questa ricetta e la tua sembra perfetta!!
Grazie simo! Devo ammettere che è spettacolare ma molto dipende dallo sciroppo di menta che si usa. Cerca di prenderne uno bello denso e verde scuro. Fammi sapere 🙂
È buonissima