Ciao a tutti e ben tornati sul mio blog! Oggi vi offro una fetta di Tiramisù con Camy Cream. Ricordate la ricetta della Camy Cream che ho pubblicato qualche settimana fa’? Be, immagino di si, ma se a qualcuno fosse sfuggito, lo invito a cliccare subito qui. In molte mi avete scritto chiedendomi in che modo poi avrei utilizzato questa super crema.
Ho preparato un tiramisù classico, sostituendo la crema al mascarpone con la Camy Cream. Devo dire che questa nuova crema non ha niente da invidiare alle regine della pasticceria perché rende davvero bene.
Ingredienti
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400 g Savoiardi
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2 tazze Caffè
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750 g Camy Cream
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q.b. Cacao amaro in polvere
Preparazione
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Il primo passaggio da fare, dopo aver preparato il caffè, è preparare la Camy Cream: Montate la panna fredda di frigo e tenetela da parte. In un’altra ciotola, montate il mascarpone con le fruste elettriche aggiungendo, poco alla volta, il latte condensato (non mettete un tubetto intero, aggiungetelo casomai dopo aver unito i due composti).
Adesso, aggiungete al composto di mascarpone la panna e con una spatola, incorporate il tutto con movimenti dal basso verso l’alto.
Assembliamo il nostro tiramisù con Camy Cream. Scegliete un piatto da portata. Versate il caffè ormai freddo in una ciotola dai bordi alti. Immergete per un paio di secondi un savoiardo per volta e adagiatelo sul piatto. Sistemate un primo strato di savoiardi bagnati di caffè.
Spalmate qualche cucchiaio di Camy Cream sullo strato di savoiardi e livellate; in alternativa, versate metà composto in un sac à poche e formate tanti ciuffetti di crema uno l’altro. Procedete in questo modo fino a terminare savoiardi e Camy Cream. Spolverizzate infine il cacao amaro in polvere.
Non vi resta altro che assaporare e gustarvi il Tiramisù con Camy Cream. Se lo preparate in anticipo, tenetelo in frigo, ma ricordatevi di toglierlo un’oretta prima di consumarlo.
Grazie per essere passato di qua! Alla prossima! Mel
Super super
Ciao e grazie per aver lasciato un commento. Spero proverai a realizzare la mia ricetta. Buona serata, Mel.
Questa della camy cream é una grande idea, é da qualche anno che il tiramisù lo faccio solo così e nessuno si é mai accorto di nulla! Anzi mi dicono “ma é buonissimo, é il tiramisù più buono che abbia mai mangiato, ma come fai? Così cremoso e corposo…”. E dato che anche l’occhio vuole la sua parte, aggiungo alla crema una punta di colorante arancione così da farla venire con lo stesso colore come se ci fossero i tuorli ;D
Ciao!
Sonia
Ciao Sonia,grazie per aver visitato il mio blog ❤️ si si hai proprio ragione, anche io uso quasi esclusivamente questa crema ☺️
La prossima volta uso anch’io il trucchetto del colorante 😂 grazie per il consiglio