Torta di mele rosse

Ingredienti: 3 uova – 450 gr. di mele rosse – 200 gr. di zucchero – 300 gr. di farina – 150 gr. di burro – 200 gr. di latte – 1 bustina di lievito – scorza di un limone grattugiato – 3 limoni – 3 cucchiai di zucchero.

In una ciotola mettere le mele sbucciate e tagliate prima a quarti e poi a fettine. Spremere sulle mele il succo dei limoni e i tre cucchiai di zucchero. Rimescolare le mele andando dal basso verso l’alto e lasciare riposare. Nel frattempo preparare l’impasto della torta. Montare le uova intere con un pizzico di sale e lo zucchero.Aggiungere poi la farina, il burro sciolto e il latte tiepido a filo con il lievito sciolto dentro. Aggiungere la scorza di limone grattugiata. Versare metà impasto nella teglia con carta da forno, poi mettervi sopra le mele (sgocciolate dal loro succo), e  versare sopra le mele il resto dell’impasto.
Infornare a 180° per 45 minuti circa.

P. S. L’altro giorno volevo fare una torta per poter utilizzare delle mele rosse che avevo in casa…  E su internet ne ho trovato una alla quale ho fatto delle modifiche… Il risultato è stato questa ricetta: una torta morbidissima!!!!!!!