Pane di girasole
Ricetta semplice, con poche mosse sono riuscita ad ottenere un pane buonissino ai cereali.
Ingredienti
- 1 confezione da 1 kg. di farina per pane al grano tenero tipo 0 e segale con semi di girasole.
Preparazione
Mettere la farina sulla spianatoia e formare una fontana. Aggiungere 600 ml di acqua tiepida e impastare per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto elastico.
Lasciarlo lievitare coperto per 30 minuti. Modellare con le mani infarinate l’impasto a forma di filone. E sistemarlo su una teglia con carta da forno. Lasciar lievitare in luogo caldo per circa 2 ore. Spennellare la superficie con acqua e mettere a cuocere in forno preriscaldato a 230°C per 60 minuti. Dopo 10 minuti abbassare la temperatura di 30 gradi. Appena diviene dorato spegnere, aprire il forno e far asciugare per una decina di minuti.