Involtini di petto di pollo
Ingredienti per 4 persone
- 500 gr di petto di pollo
- 12 fette di pancetta curata
- q.b. di farina
- olio Evo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- sale
Preparazione
Tagliate il petto di pollo intero in bocconcini a forma di cubo.
Infarinateli e cuoceteli facendoli dorare in una padella antiaderente con olio, aglio e rosmarino per circa 15 minuti, dopodiché salate.
Preriscaldate il forno a 200° C mentre avvolgete i bocconcini di petto di pollo nelle fette di pancetta.
Fermate ogni rotolino con un filo di raffia precedentemente bagnata e infornate per poco tempo con la funzione grill per far diventare croccante la pancetta.
Servite caldi.