La Torta Panettone è una rivisitazione originale del classico natalizio, perfetta per sorprendere amici e parenti durante le feste. Questo dolce unisce il sapore tipico del panettone con la consistenza e la forma di una torta soffice, creando un dessert versatile e goloso.
Ideale come alternativa al panettone tradizionale, questa torta si adatta a qualsiasi occasione, dalle cene festive alle merende invernali. A seconda dei gusti, è possibile aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca o candita per esaltare il sapore del dolce. Il risultato è una torta profumata e morbida, che conserva il tipico aroma del panettone ma con una texture più compatta e avvolgente.
La Torta Panettone si presta a infinite personalizzazioni: può essere decorata con una glassa al cioccolato, spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una crema inglese per renderla ancora più irresistibile. È perfetta da gustare tiepida, magari con una tazza di tè o cioccolata calda.
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Ingredienti
Torta panettone
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Torta panettone
Per prima cosa sgusciate le uova in una terrina larga e capiente, unite lo zucchero e montante i due ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito!
Versate pian piano a pioggia la farina setacciata con il lievito alternandola con il latte e l’olio, lavorate sempre con le fruste elettriche in modo da ottenene un composto fluido e cremoso privo di grumi.
Unite ora la scorza dell’arancia, l’aroma al rum e i canditi e l’uvetta (precedentemente messa a mollo poi strizzata), girate l’impasto e incorporate bene questi ingredienti con un cucchiaio.
Distribuite il composto in un pirottino per panettone basso da 500 grammi, infornate a 180° per 45/50 minuti circa modalità statico preriscaldato, dopo 40 minuti coprite la superficie con della carta stagnola per non farla colorare troppo e scendete il forno a 170° e fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.
Una volta cotto fatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo perchè è molto soffice..e buon appetito!
Procedimento con il Bimby
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite la farina. l’olio, il latte, la scorza dell’arancia, l’aroma al rum e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5.
Unite per ultimi i canditi e l’uvetta precedentemente messa in ammollo e strizzata e mescolate per 10 secondi a velocità 5 antiorario.
Versate il composto in un pirottino per panettone da 500 grammi, infornate a 180° per 45/50 minuti circa modalità statico preriscaldato, dopo 40 minuti coprite la superficie con della carta stagnola per non farla colorare troppo e scendete il forno a 170° e fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.
Una volta cotta fatela raffreddare completamente prima di tagliarla perchè è molto soffice..e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Se amate i sapori più decisi, puoi arricchire l’impasto con un pizzico di cannella, noce moscata o scorza di limone grattugiata. Per una consistenza croccante, prova ad aggiungere noci, mandorle o pistacchi tritati all’impasto.
Conservazione:
La Torta Panettone si conserva perfettamente per 3-4 giorni a temperatura ambiente, purché avvolta in pellicola trasparente o riposta in un contenitore ermetico per preservarne la morbidezza.
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Dosi variate per porzioni