POLPETTE DI CAROTE E PATATE
Le polpette di carote e patate sono una ricetta, semplice e gustosa, unisce l’aroma dolce delle carote con la consistenza cremosa delle patate, creando un piatto che conquisterà tutti.
La bellezza di questa ricetta risiede nella sua semplicità e nella freschezza degli ingredienti utilizzati. Avrete bisogno solo di carote fresche, patate, pangrattato, uova e una manciata di spezie per creare delle polpette succulente e nutrienti. Potete anche personalizzare la ricetta aggiungendo le vostre erbe e spezie preferite per un tocco di sapore unico.
Ricette simili che potrebbero interessarvi:
Ingredienti Polpette di carote e patate:
Lista degli ingredienti Polpette di carote e patate
Procedimento Polpette di carote e patate:
Come realizzare le Polpette di carote e patate
Pulite con un pelapatate le carote e le patate, lavatele e mettetele a bollire insieme in una pentola con abbondante acqua salata, appena sono morbide spegnete il fuoco, scolate bene le patate e le carote dall’acqua, schiacciatele insieme alle carote con uno schiacciapatate o con la forchetta riducendole a purea.
Aggiustate di sale poi aggiungete l’olio extra vergine d’oliva, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il rosmario e lavorate il tutto con le mani, fino a a che il composto risulta bello compatto e aggiungete pan grattato all’occorrenza.
Ora con le mani inumidite prendete un pò di composto mettetelo nel palmo della mano e formate tante palline, una volta che avete finito di realizzare le polpette, mettete in un piatto il pangrattato e rotolate molto delicatamente dentro le polpette ricoprendole bene su tutta la superficie.
Foderate la leccarda del forno con della carta forno e adagiate le polpette distanziandole un pò, irroratele con dell’olio extra vergine d’oliva, infornate a 180 gradi per 15 minuti circa fino a che sono belle dorate e buon appetito!
Consigli:
Quando lessi le patate e le carote, assicurati di non farle cuocere troppo altrimenti diventeranno troppo morbide e renderanno difficile la formazione delle polpette. Devono essere morbide ma non sfaldate.
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy o su Instagram
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Le Ricette di Cristy e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Dosi variate per porzioni