Il Plumcake allo yogurt e arancia è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. Grazie all’uso del Bimby, la preparazione diventa ancora più semplice e veloce, permettendo di ottenere un impasto liscio e omogeneo in pochi minuti.
L’arancia dona un aroma fresco e agrumato, mentre lo yogurt rende il plumcake incredibilmente morbido, senza bisogno di aggiungere troppo burro o olio. Questo lo rende una scelta leggera ma golosa, ideale per tutta la famiglia. Per prepararlo, bastano pochi ingredienti genuini: farina, zucchero, uova, yogurt, succo e scorza di arancia, un po’ di olio di semi e lievito per dolci.
Con il Bimby, si inizia grattugiando la scorza d’arancia per sprigionarne tutto il profumo, poi si aggiungono zucchero e uova e si monta il composto fino a renderlo chiaro e spumoso. A questo punto, si incorporano yogurt, succo d’arancia e olio, infine si unisce la farina con il lievito, mescolando il tutto per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
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Ingredienti
PLUMCAKE ALLO YOGURT E ARANCIA BIMBY
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
PLUMCAKE ALLO YOGURT E ARANCIA BIMBY
Come primo passaggio preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla scorza dell’arancia e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, raccoglietelo bene poi con la spatola verso il fondo.
Aggiungete ora la farina, la fecola di patate, lo zucchero, l’olio, lo yogurt, il succo dell’arancia e il lievito e azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5, trasferite ora il composto in uno stampo unto d’olio o margarina e infarinato per plumcake e infornate a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa.
A seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare dunque vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake, una volta cotto toglietelo dal forno e fatelo raffreddare completamente su una gratella, levatelo dallo stampo delicatamente e spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Consigli, varianti e conservazione:
Se volete renderlo ancora più goloso, potete aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca o un mix di spezie come cannella e vaniglia.
Questo plumcake è ottimo sia semplice che accompagnato da marmellata o crema spalmabile. Può essere conservato per 2-3 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico, mantenendo la sua morbidezza.
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Dosi variate per porzioni