Muffin allo yogurt: semplici e soffici “senza burro”

I muffin allo yogurt sono golosissimi e perfetti da offrire per la prima colazione e la merenda, delle mini tortine morbide e profumate che saranno apprezzate da tutta la famiglia.

L’uso dello yogurt nell’impasto li rende particolarmente morbidi e umidi, oltre a donare un sapore delicato che si sposa bene con altri ingredienti come frutta fresca, cioccolato o noci. Sono anche facili e veloci da preparare, ideali per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.

Un altro vantaggio dei muffin allo yogurt è la loro versatilità: puoi personalizzare la ricetta con diversi tipi di yogurt, da quello bianco a quello aromatizzato, aggiungendo anche aromi come vaniglia o scorza di agrumi per un tocco extra di sapore.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Muffin allo yogurt dose per 6-7 muffin

1 uovo
125 g farina 00
40 ml olio di semi di girasole
1 bustina vanillina
125 g yogurt bianco naturale
60 g zucchero semolato
Mezza bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Occorrente:

1 Stampo per muffin
Stampi per muffin di carta
1 Frusta elettrica

Passaggi

Muffin allo yogurt

Versate in una terrina capiente lo zucchero con le uova, lavoratele bene con l’aiuto delle fruste elettriche o con un cucchiaio, fino a che il composto è bello spumoso e schiarito, poi incorporate lo yogurt.

Aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata alternandola con l’olio, unite la vanillina, il lievito e continuate a lavorare con le fruste elettriche, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso.

Versate ora il composto nei pirottini per muffin e riempiteli per 3/4, distribuite sopra la granella di zucchero e infornate in forno preriscaldato statico a 170° circa per 15-20 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarli.

Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e se lo desiderate potete spolverarli con un po’ di zucchero a velo e buon appetito.

CONSIGLI E VARIANTI:

Per preparare muffin allo yogurt perfetti, utilizza sempre yogurt a temperatura ambiente per garantire un impasto omogeneo e una lievitazione ottimale.

Puoi aggiungere frutta fresca come mirtilli, lamponi o mele a cubetti per un tocco di freschezza. Se ami il cioccolato, puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato

Conservazione:

I muffin allo yogurt si conservano facilmente per alcuni giorni, mantenendo la loro morbidezza a temperatura ambiente.

Potete riporli in un contenitore ermetico o coperti con pellicola trasparente, dove dureranno fino a 3 giorni senza perdere freschezza.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.