MUFFIN ALLO YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Oggi vi propongo questi muffin allo yogurt con gocce di cioccolato. Questi soffici dolcetti uniscono la bontà dello yogurt con il gusto sfizioso delle gocce di cioccolato, creando un connubio di sapori che conquisteranno il vostro palato.
Perfetti da servire per la prima colazione, la merenda o come dolce per ogni occasione
La creazione di questi muffin inizia con una selezione di ingredienti di alta qualità: lo yogurt, che conferisce un’umidità straordinaria, e le gocce di cioccolato, che si fondono delicatamente nella morbidezza dell’impasto.
Se lo desiderate potete personalizzare la ricetta aggiungendo frutta candita, frutta secca o fresca tipo mirtilli o altro per rendere questi dolcetti unici ad ogni assaggio. Cotti in forno per circa 20 minuti, si dorano in superficie, rimanendo soffici all’interno. Questi muffin possono essere conservati per diversi giorni, mantenendo intatta la loro freschezza.
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Passaggi Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato:
Come realizzare i Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato soffici
Versate in una terrina lo zucchero con l’uovo e lavorate bene questi due ingredienti con le fruste elettriche fino a che il composto è bello spumoso e schiarito, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, il latte, la farina setacciata con la vanillina, un pizzico di sale e il lievito e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
Versate in una terrina lo zucchero con l’uovo e lavorate bene questi due ingredienti con le fruste elettriche fino a che il composto è bello spumoso e schiarito, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, il latte, la farina setacciata con la vanillina, un pizzico di sale e il lievito e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
Vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratelle e spolverateli se lo gradite con dell’abbondante zucchero a velo, ma son buonissimi anche senza e buon appetito!
Consigli:
Lo yogurt intero rende i muffin più morbidi e umidi. Se preferite, potete usare yogurt greco per una consistenza più ricca, o yogurt alla vaniglia per aggiungere un aroma extra.
Prima di aggiungerle all’impasto, congelate le gocce di cioccolato per evitare che si sciolgano troppo durante la cottura e si depositino sul fondo dei muffin o lasciatele in frigo per un paio di ore.
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Dosi variate per porzioni
