Le crostatine alla nutella Bimby sono facili da fare, croccanti, friabili e golosissime, hanno un profumino delizioso e si preparano con pochi e semplici passaggi con l’aiuto del nostro amico Bimby e sono perfette da offrire per la prima colazione o la merenda.
Ideali anche da mettere nello zainetto della scuola dei vostri figli per l’ora della merenda per uno spuntino genuino fatto in casa. La base di pasta frolla viene preparata in pochi minuti con l’aiuto del Bimby, rendendo l’impasto morbido e lavorabile. Dopo averla fatta riposare in frigorifero, si stende la frolla e si ritaglia in piccoli dischi, che verranno poi sistemati negli stampini per crostatine e riempiti con abbondante Nutella.
Una volta coperte con striscioline di frolla per creare il classico reticolato, sono pronte per essere infornate. Dopo la cottura è importante lasciarle raffreddare completamente prima di servirle, poiché la Nutella diventa più compatta e le crostatine mantengono meglio la loro forma. Questi dolcetti sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, e si conservano bene per alcuni giorni in un contenitore ermetico, mantenendo intatta la loro bontà.
Se non avete il Bimby nessun problema potete anche prepararle nelle versione classica con la mia ricetta CROSTATINE ALLA NUTELLA FRIABILI.
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Ingredienti
Crostatine alla nutella Bimby
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Crostatine alla nutella Bimby
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora il burro, la farina, le uova, i tuorli, 1 pizzico di sale, la vanillina e il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 5.
Prelevate l’impasto dal bimby, ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo e compattandolo un pò con le mani, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene!
Imburrate leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un pò più grandi degli stampini, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un pò umide o unte d’olio, la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!
Versate al centro di ogni stampino abbondante nutella o altra crema spalmabile alle nocciole, create le striscioline con la pasta frolla in eccesso, decorate la superficie e infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per variare il ripieno, puoi sostituire la Nutella con altri tipi di crema spalmabile, come quella al pistacchio o al cioccolato bianco, oppure aggiungere delle nocciole tritate sopra la Nutella per un piacevole effetto croccante.
Un’altra opzione è riempire le crostatine con confetture di frutta per un risultato più leggero.
Conservazione:
Le crostatine alla Nutella si conservano perfettamente per 4-5 giorni a temperatura ambiente, meglio se tenute in un contenitore ermetico per preservare la freschezza e la friabilità della pasta frolla.
È importante scegliere un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, per evitare che la Nutella si sciolga o la frolla si ammorbidisca troppo.
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