BISCOTTI CIAMBELLINE AL LATTE E CIOCCOLATO
Dei golosissimi biscotti croccanti e friabili fuori e morbidi dentro, con tanti granellini di zucchero in superficie e delle deliziose gocce di cioccolato nell’impasto, semplici da fare e senza uova, perfetti da inzuppare nel latte a colazione o nel tè per la merenda.
Questi biscotti sono dei dolcetti semplici e irresistibili, perfetti per chi ama i sapori genuini della tradizione. Hanno una consistenza leggermente croccante all’esterno e morbida all’interno, grazie alla copertura di zucchero che crea una superficie dorata e profumata. Le gocce di cioccolato regalano un tocco goloso che li rende amati da grandi e piccoli.
La loro preparazione è davvero facile e veloce: un impasto base al latte, pochi ingredienti comuni e la caratteristica forma a ciambellina che li rende subito riconoscibili. Sono ideali da preparare in casa anche con i bambini, che si divertiranno a formare gli anelli e a passare i biscotti nello zucchero prima della cottura. Il risultato è una teglia piena di biscotti fragranti, perfetti da gustare appena sfornati.
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Ingredienti
BISCOTTI CIAMBELLINE AL LATTE E CIOCCOLATO
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BISCOTTI CIAMBELLINE AL LATTE E CIOCCOLATO
In una terrina larga e capiente dai bordi alti, versate il latte, aggiungete lo zucchero e unite pian piano la farina e l’olio, il latte e il lievito e amalgamate tutto molto bene con una spatolina, continuate poi a lavorare il composto con le mani come per fare la pasta frolla, se l’impasto risulta duro aggiungete un po’ di latte fino a che risulta piu’ lavorabile.
Spolverate un piano di lavoro pulito e lavorate il composto, aggiungete anche le gocce di cioccolato e ottenete una palla liscia e compatta, dividete il composto in palline grandi come una noce circa facendole tutte uguali, formate con ognuna di esse dei cilindri lunghi poi uniteli formando le ciambelline
Ora passatele nello zucchero semolato e disponeteli nella leccarda del forno rivestita di carta forno distanziandoli un po’ tra loro. Infornateli in forno preriscaldato in modalità statico a 180° per 15-20 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene e conservateli sotto una campana di vetro per 3-4 giorni circa.
CONSIGLI E VARIANTI:
Aggiungete 20 g di cacao amaro nell’impasto e otterrete ciambelline al cioccolato.
Sostituite le gocce di cioccolato fondente con quelle al cioccolato bianco per un gusto più dolce.
Aggiungete scorza grattugiata di arancia o limone per un profumo agrumato.
Conservazione
I Biscotti Ciambelline al Latte e Cioccolato si conservano benissimo per diversi giorni. Una volta completamente freddi, riponeteli in una scatola di latta, in un barattolo ermetico o in un contenitore ben chiuso: manterranno la loro fragranza per 7–10 giorni.
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