I biscotti al cocco morbidi sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Questi dolcetti sono ideali per accompagnare una tazza di tè caldo o da condividere con amici e familiari durante una merenda. La loro consistenza morbida e il gusto avvolgente del cocco renderanno ogni morso una vera delizia.
Realizzare questi fantastici biscotti è facilissimo, avrai bisogno di ingredienti comuni che probabilmente hai già in dispensa. La ricetta richiede farina, cocco grattugiato, zucchero a velo e albumi. Il procedimento è semplice e veloce: basta mescolare gli ingredienti, formare delle palline e infornare. In pochi minuti avrete dei biscotti freschi e profumatissimi pronti da gustare!
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Ingredienti Biscotti al cocco morbidi:
Lista degli ingredienti Biscotti al cocco morbidi
Procedimento Biscotti al cocco morbidi:
Come realizzare i Biscotti al cocco morbidi
Per prima cosa versate in una terrina larga e capiente gli albumi e lavorateli a neve con l’aiuto delle fuste elettriche aggiungendo pian piano lo zucchero a velo, appena il composto di albumi e zucchero è ben montato unite pian piano la farina di cocco con movimenti dal basso verso l’alto.
Ora prendete una sac à poche con punta a stella e versate dentro il composto, foderate la leccarda del forno con la carta forno e formate sopra con la sac a poche i biscotti , se non avete la sac à poche potete creare con le mani inumidite o unte d’olio delle palline, nel fattempo preriscaldate il forno a 180°.
Una volta che avete formato tutti i biscotti infornateli a 180° per 15 minuti circa o fino a che sono belli dorati, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e i vostri biscotti al cocco sono pronti..buon appetito!
Consigli:
Quando formi le palline di impasto, cerca di farle tutte della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente
Se ti piace il cioccolato, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto o glassare i biscotti con del cioccolato fuso. Se preferisci una nota croccante, aggiungi delle mandorle tritate o altra frutta secca.
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Dosi variate per porzioni