I muffin allo yogurt greco Bimby sono delle vere nuvolette soffici e profumate, si preparano velocemente e con pochi passaggi con l’aiuto del nostro amico Bimby e sono golosissimi da consumare per la prima colazione o la merenda.
Grazie allo yogurt greco nell’impasto risultano particolarmente morbidi e umidi, con una consistenza delicata che li rende davvero irresistibili. Con l’aiuto del Bimby si preparano in pochi minuti, ottenendo un composto cremoso e ben amalgamato.
Sono ideali da gustare appena sfornati, magari accompagnati da una tazza di latte, tè o caffè. La loro semplicità li rende perfetti per ogni occasione, dalla colazione del mattino a una pausa dolce durante la giornata. Una leggera spolverata di zucchero a velo li rende ancora più invitanti e belli da portare in tavola.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
MUFFIN AL LIMONE MORBIDI BIMBY
MUFFIN ALL’ARANCIA FRULLATA BIMBY
MUFFIN ALLE FRAGOLE BIMBY con Ricotta
MUFFIN ALLA RICOTTA BIMBY con Gocce di Cioccolato
MUFFIN ALLO YOGURT GRECO BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 250 g. di farina 00
- 120 g. di yogurt greco
- 1 bustina di vanillina
- 120 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g. di burro o margarina
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 1 minuti a velocità 4, unite ora lo yogurt, l’olio di semi di girasole e la farina setacciata con il lievito, mescolate per 1 minuto a velocità 5!
- Versate l’impasto dentro ai pirottini riempiendoli per 3/4, infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 20-25 minuti. Vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratelle e spolverateli se lo gradite con dell’abbondante zucchero a velo, ma son buonissimi anche senza e buon appetito.
CONSIGLI:
Per ottenere dei muffin allo yogurt greco Bimby morbidi e soffici, è importante non lavorare troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina: bastano pochi secondi per amalgamare gli ingredienti.
Lo yogurt greco rende l’impasto più cremoso e dona ai muffin una consistenza umida e delicata. Per una cottura perfetta riempite i pirottini per circa 2/3 della loro altezza, così cresceranno bene senza fuoriuscire. Se volete una superficie più dorata potete spolverarli con poco zucchero prima di infornarli.
VARIANTI:
Questi muffin sono molto versatili e si possono personalizzare facilmente. Potete aggiungere gocce di cioccolato, mirtilli, fragole a pezzetti o scorza di limone o arancia per renderli ancora più profumati.
Per una versione più golosa potete inserire al centro un cucchiaino di Nutella, crema alle nocciole o marmellata prima della cottura. Se preferite un gusto più rustico potete sostituire una parte della farina con farina integrale.
CONSERVAZIONE:
I muffin allo yogurt greco si conservano molto bene per 3-4 giorni a temperatura ambiente, chiusi in un contenitore ermetico o sotto una campana per dolci, in modo che rimangano morbidi.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
