I muffin alla banana Bimby sono facili da fare, morbidi, profumati e golosissimi, hanno un profumo delizioso e tante gocce di cioccolato nell’impasto, si preparano velocemente e sono ideali per la prima colazione o la merenda.
Questi muffin sono dei dolcetti soffici e profumati, perfetti per utilizzare le banane mature in modo goloso e intelligente. Grazie al Bimby l’impasto si prepara in pochi minuti, senza sporcare troppo e con un risultato sempre omogeneo. La banana dona una dolcezza naturale e una consistenza umida che rende questi muffin irresistibili già al primo morso.
Le gocce di cioccolato si sposano alla perfezione con il sapore della banana, creando un contrasto equilibrato tra dolcezza e intensità. Durante la cottura si sciolgono leggermente, regalando un cuore morbido e goloso a ogni muffin.
Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua ⇒ MUFFIN ALLA BANANA E CIOCCOLATO
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MUFFIN ALLA BANANA BIMBY
INGREDIENTI: per 10-12 muffin
- 2 uova
- 150 g. di farina
- 100 g. di zucchero
- 1 banana frullata
- 60 g.di margarina o burro
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate per prima cosa il Forno a 180°C in modalità statico, sbucciate la banana e tagliatela a pezzetti, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo a velocità 10 per 10 secondi, unite la banana e frullatela per 20 secondi a velocità 5, ora unite tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e frullate 20/30 secondi a velocità 5.
- Per ultimo aggiungete il lievito e frullate ancora per 20 secondi a velocità 5, versate il composto in una terrina e incorporate le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio.
- Disponete i pirottini in uno stampo per muffin, versate il composto dentro i pirottini, riempiteli poco più della metà, distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornateli a 180 gradi per 20 minuti circa ( vi consiglio di fare sempre la prova stecchino mi raccomando).
- Una volta pronti fateli raffreddare sopra una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Volete renderli ancora più speciali? Provate ad aggiungere un pizzico di cannella, delle noci tritate o un cucchiaino di burro di arachidi nell’impasto. Potete anche sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o bianco per variare ogni volta. Questi muffin sono una base perfetta da personalizzare secondo i tuoi gusti o quelli della tua famiglia.
CONSERVAZIONE:
Una volta raffreddati completamente, i muffin si conservano benissimo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se volete mantenerli più morbidi, avvolgeteli singolarmente nella pellicola trasparente.
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