I muffin alla Nutella Bimby sono una di quelle ricette che conquistano grandi e piccoli al primo assaggio. Soffici, profumati e con quel tocco cremoso al centro che li rende irresistibili, sono ideali per la colazione, la merenda o per un momento goloso da condividere.
La preparazione con il Bimby li rende ancora più semplici e veloci, garantendo un impasto perfetto in pochi minuti. La Nutella si fonde nell’impasto durante la cottura, regalando ai muffin un gusto intenso e avvolgente. Se si aggiunge anche una piccola quota di Nutella in superficie dopo la cottura, il risultato è ancora più scenografico e goloso.
Questi muffin sono anche estremamente versatili: puoi arricchirli con gocce di cioccolato, frutta secca o un cuore morbido di crema alla nocciola. L’utilizzo del Bimby permette di ottenere sempre un impasto uniforme e ben montato, riducendo i tempi e facilitando ogni passaggio, anche per chi è alle prime armi in cucina.
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MUFFIN ALLA NUTELLA BIMBY
INGREDIENTI:
160 ml. di latte
100 g. di farina 00
25 g. di fecola di patate
50 g. di zucchero semolato
100 g Nutella® (o altra crema di nocciole)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
Mezza bustina di lievito in polvere per dolci
PROCEDIMENTO:
Come primo passaggio fate riscaldare in un pentolino il latte e fate sciogliere dentro la nutella con lo zucchero.
Versate il composto dentro il boccale del Bimby e aggiungete la farina, la fecola e il cacao e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
Unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5, disponete i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, e infornate a 180° per 20 minuti circa in modalità statico.
Una volta cotti distribuite sopra della nutella quando sono ancora caldi, distribuite granella sopra granella di pistacchi o nocciole e fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di servirli.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per chi desidera un gusto più intenso, si possono aggiungere gocce di cioccolato fondente senza lattosio.
In alternativa, la Nutella può essere sostituita con creme spalmabili vegane a base di nocciole o cioccolato, per rendere il dolce adatto anche a chi segue una dieta completamente vegetale.
Aggiungete un pizzico di cannella o estratto di vaniglia può esaltare ulteriormente il sapore, mentre una spolverata di granella di nocciole in superficie aggiunge una piacevole nota croccante.
CONSERVAZIONE:
I muffin alla Nutella si mantengono freschi per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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