I biscotti all’olio Bimby sono facilissimi da fare, croccanti,profumati e golosissimi, sei preparano in pochi e semplici passaggi e la frolla non necessita di riposo,perfetti da inzuppare nel latte, tè o tisane.
Grazie all’utilizzo dell’olio nell’impasto risultano leggeri, morbidi e fragranti, con una consistenza delicata che conquista al primo morso. Con l’aiuto del Bimby prepararli è davvero facilissimo e veloce: bastano pochi ingredienti e in pochi minuti l’impasto è pronto.
Legocce di cioccolato aggiungono quella nota golosa che rende questi biscotti ancora più invitanti, creando un contrasto perfetto con la base morbida e profumata. Sono ideali da gustare appena sfornati, magari accompagnati da una tazza di latte caldo, tè o caffè.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
BISCOTTI ALL’OLIO D’OLIVA BIMBY
BISCOTTI INTEGRALI BIMBY “inzupposi”
BISCOTTI FIOCCHETTI ALLA NUTELLA BIMBY
BISCOTTI ALL’OLIO BIMBY con Gocce di Cioccolato
BISCOTTI ALL’OLIO BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 360 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 120-150 g. di zucchero semolato
- 150 ml. di olio di semi di mais
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- scorza grattugiata di un arancia bio o un limone bio
PROCEDIMENTO:
- Nel boccale mettete lo zucchero con la scorza grattugiata di un limone o un arancia e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova, l’olio, la farina, il sale, la vanillina e mescolate per 20 secondi a velocità 4.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e impastate per 10 secondi con antiorario inserito a velocità 3 oppure levate l’impasto al boccale e aggiungete le gocce lavorand o un po’ il panetto con le mani.
- Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungete un altro pò di farina e continuate a lavorare il composto fino a che otterrete una palla morbida, compatta e omogenea, non occorre farla riposare in frigo.
- Prendete un pò di impasto alla volta e formate delle palline della grandezza di una noce e sciacciatele un pò, disponetele nella leccarda del forno distanziandole un po’ perchè in cottura si allargano, infornate a 180 gradi in modalità ventilato per 20 minuti circa fino a che sono belli dorati e buon appetito.
CONSIGLI:
Per ottenere dei biscotti all’olio Bimby con gocce di cioccolato morbidi e ben formati, è importante non lavorare troppo l’impasto ma seguire i tempi indicati nel procedimento. Se risulta leggermente appiccicoso potete lasciarlo riposare in frigorifero per circa 20 minuti prima di formare i biscotti.
Utilizzate gocce di cioccolato fredde di frigorifero così resteranno ben distribuite nell’impasto durante la lavorazione. Per biscotti più dorati e fragranti, controllate sempre la cottura: devono risultare leggermente dorati sotto ma ancora chiari sopra.
VARIANTI:
Questi biscotti si prestano a tante varianti golose. Potete sostituire parte delle gocce di cioccolato con granella di nocciole o mandorle per una consistenza più croccante.
Se amate i sapori agrumati, potete aggiungere all’impasto un po’ di scorza di arancia o limone grattugiata. Per una versione ancora più golosa potete usare gocce di cioccolato fondente, al latte o bianco, oppure aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia per profumare l’impasto.
CONSERVAZIONE:
I biscotti all’olio con gocce di cioccolato si conservano molto bene per 4-5 giorni a temperatura ambiente, chiusi in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenerli fragranti.
Se volete prepararli in anticipo potete anche congelare l’impasto già formato in palline e cuocerlo direttamente all’occorrenza.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
