Torta all’acqua senza uova e senza latte delicata e leggera

Torta all’acqua senza uova e senza latte delicata e leggera, un dolce perfetto per chi soffre di intolleranza al lattosio.
La torta all’acqua mi è venuta in mente quando avevo finito i biscotti per fare colazione e, guardando nel frigo, ho notato di non avere più nè le uova nè il latte. Ovviamente con questo caldo afoso non ho molta voglia di uscire a fare la spesa, quindi mi sono arrangiata con quello che ho in dispensa e devo dire che il risultato non è male per niente!
Per realizzare questo dolce bastano pochi ingredienti, uno dei quali è l’olio extravergine biologico fruttato dolce di Soverato. Un olio delicato e dal profumo dolce e persistente con una punta fruttata, penso che sia il connubio perfetto per questa torta.
I benefici dell’olio extravergine d’oliva sono molteplici e lo preferisco a quello di girasole:
1. azione antinfiammatoria grazie all’oleocantale, una sostanza che riduce anche i problemi di gastrite.
2. Migliora l’assorbimento della vitamina E e A.
3. Influisce sull’aumento del colesterolo buono e riduce quello cattivo.
4. Migliora l’assorbimento del calcio e del magnesio migliorando quindi la salute delle nostre ossa.
5. Liberando i polifenoli contenuti in maniera naturale nell’olio extravergine d’oliva si aiuta la memoria e favorisce i processi cognitivi.
6. Stimola il fegato aiutando la digestione lenta, ha un’azione lassativa e detox regolando il microbiota intestinale.
7. Possiede tirosolo e idrossitirosolo, due sostanze anti-tumorali.
L’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva (meglio se biologico) in cucina è fondamentale, basta dosarlo nelle quantità giuste senza esagerare appunto per le straordinarie proprietà che possiede.
Veniamo ora alla preparazione del nostro dolce:

Sponsorizzato da Olio di Soverato