Penne rigate bio alle lenticchie e ceci Farmo condite in crema Philadelphia al salmone e code di gamberi. Un piatto leggero e ricco di omega 3 e fibre perfetto per chi soffre di intolleranza al glutine e per chi segue una dieta. Questa pasta infatti è stata realizzata con farina di lenticchie e ceci biologici e rende questo ingrediente ricco di fibre. La sua preparazione è molto semplice e veloce, nel complesso abbastanza economico.
In cottura 1/2 bicchiere di vino bianco a sfumare gli conferisce un tocco di sapore adatto ad un pranzetto o cenetta romantici con il proprio partner. L’erba cipollina gli dona un tocco di freschezza ed è anche molto carina da utilizzare per la decorazione finale.
Per donarle un tocco di brio date una spolverata di pepe nero a composizione del piatto terminata e poi servite subito.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La prima cosa da fare è mettere a bollire l’acqua per la pasta. poi tritare l’erba cipollina e lasciare tre parti intere per la decorazione finale.
Mentre l’acqua bolle con due prese di sale grosso iniziamo a preparare il condimento. Fate rosolare in padella le code di gambero con due cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e l’erba cipollina tritata per circa 3 minuti.
Versare il 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciar sfumare poi spegnere il fornello, aggiungere il Philadelphia al salmone e mescolare bene per farlo sciogliere.
Appena la pasta è pronta scolatela e aggiungetela alla padella con il condimento, mescolate bene e spolverare di pepe nero. Impiattate decorando con alcuni fili di erba cipollina fresca.
Dosi variate per porzioni
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