In realtà queste tortine avrebbero dovuto essere dei muffins, ma i pirottini di carta usati erano troppo leggeri, per cui l’impasto si è espanso in orizzontale, oltre che in verticale. Ma sono comunque buonissime! E sono senza latte, burro e uova! Ho tratto ispirazione da questo sito, anche se ho modificato un po’ gli ingredienti e la lavorazione.
Ingredienti per 20 tortine
180 grammi di farina autolievitante
3 cucchiai di cacao
200 g di zucchero
1 bustina di vanillina
5 cucchiai di olio di semi
235 ml di acqua
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180°.
Mettete tutti gli ingredienti, tranne la farina, in una ciotola o nella planetaria o quelle che usate per gli impasti e lavorate con le fruste per tre minuti.
Poi aggiungete la farina setacciata e frullate per altri 2 minuti.
Mettete i pirottini su una teglia e riempiteli a metà con l’impasto.
Infornate e cuocete per 15 minuti (ma ricordate che ogni forno è un mondo a sé…).
Buon appetito.
ENGLISH VERSION
To be honest, these tartles should have been muffins, but the fluted paper cases that I used were too light, so the mixture has expanded in horizontal as well as vertical. But they are delicious! And they don’t contain milk, butter and eggs! I drew inspiration from this site, even if I slightly changed ingredients and processing.
Ingredients for 20 tartles
180 grams self raising flour
3 tablespoons cocoa
200 g sugar
1 teaspoon vanilla extract
5 tablespoons vegetable oil
235 ml water
1 pinch salt
Proceedings
Preheat oven to 180 °.
Pour all ingredients, except the flour, in a bowl or in your food-processor and whip for three minutes.
Then add the sifted flour and whip for another 2 minutes.
Put the paper fluted cases on a baking sheet and fill them half with the dough.
Bake for 15 minutes (reminding that each oven is a world apart …).
Bon Appetite.
Ricetta semplice ma golosissima 😀