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Categoria: Secondi – Mains

Torta salata dell’orto – Vegetables quiche

Torta salata dell’orto – Vegetables quiche

Scritto il 07/11/201507/11/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
E’ un piatto semplicissimo da preparare, leggero e gustoso! Ingredienti per 8 porzioni 1 foglio di pasta sfoglia rotondo 1…
Polpettone in crosta di pane – Meat loaf en croute

Polpettone in crosta di pane – Meat loaf en croute

Scritto il 09/05/201509/05/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
E’ un piatto semplice ma gustoso. Ingredienti per 4 persone 2 filoncini 500 g di carne macinata 1 uovo prezzemolo…
Pollo vestito- Dressed chicken

Pollo vestito- Dressed chicken

Scritto il 06/05/201506/05/2015
Pubblicato inSecondi - Mains , Senza categoria
E’ un secondo piatto di carne economico, gustoso e, soprattutto, facilissimo da preparare! Ingredienti per 6 persone 900 g di…
Pollo alle mandorle – Chinese almond chicken

Pollo alle mandorle – Chinese almond chicken

Scritto il 04/05/201504/05/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
Ve lo avevo già detto che mi piace la cucina cinese? Oggi vi delizio con il pollo alle mandorle. Ingredienti…
Vitello alla Grappa Riesling – Riesling Grappa flavored veal

Vitello alla Grappa Riesling – Riesling Grappa flavored veal

Scritto il 11/03/201511/03/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
La Grappa Riesling era l’unico liquore già aperto che avevo, per cui ecco perché l’ho usato… Ingredienti per 4 persone…
Brasato di arista in  bianco – White braised pork loin

Brasato di arista in bianco – White braised pork loin

Scritto il 02/03/201505/03/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
Amo il brasato e spesso cucino quello “classico”. Stavolta ho voluto osare con carne e vino diversi. Il risultato? Un…
Cassoeula

Cassoeula

Scritto il 27/02/201506/03/2015
Pubblicato inPiatti unici - Single courses , Secondi - Mains
La cassoeula è un piatto tipico della Lombardia e veniva preparato in inverno, con gli “scarti” della macellazione dei maiali…
Salsicce di manzo e patate – Beef sausages and potatoes

Salsicce di manzo e patate – Beef sausages and potatoes

Scritto il 24/02/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
Stasera è di scena l’haute cusine ovvero salsicce e patate! Ingredienti per 4 persone 600 gr di patate 12 salsicce…
Focaccine salate – Salty flat buns

Focaccine salate – Salty flat buns

Scritto il 22/02/2015
Pubblicato inAntipasti - Appetizers , Piatti unici - Single courses , Secondi - Mains
Soffici e piene di gusto, le schiacciatine o focaccine salate sono sempre apprezzate da tutti! Ingredienti per 20 focaccine 1…
Cinghiale e polenta – Boar and Polenta

Cinghiale e polenta – Boar and Polenta

Scritto il 21/02/201506/03/2015
Pubblicato inPiatti unici - Single courses , Secondi - Mains
Con questo freddo è proprio il piatto adatto! Tempi 12 ore per la marinatura 2 ore tra preparazione e cottura…
Involtini semplici – Easy roulade

Involtini semplici – Easy roulade

Scritto il 20/02/201520/02/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
Se non avete un master in Gastronomia ed Impiattamento non provate nemmeno a cimentarvi con questo difficilissimo piatto…. Di ottenere…
Spinarolo in umido – Stewed dogfish

Spinarolo in umido – Stewed dogfish

Scritto il 18/02/201518/02/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
Devo fare un piccola premessa…. Quando ho visto lo “spinarolo” nella vetrina della pescheria, era in tranci, senza pinne o…
Polpette Nonna Odilla – Grandma Odilla’s meatballs

Polpette Nonna Odilla – Grandma Odilla’s meatballs

Scritto il 10/02/201512/02/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
Mia nonna Odilla è una delle persone a cui voglio più bene in assoluto. Le vicissitudini della vita l’hanno portata…
Kebab fatto in casa – Homemade Kebab

Kebab fatto in casa – Homemade Kebab

Scritto il 08/02/201512/02/2015
Pubblicato inSecondi - Mains
Il Kebab fatto in casa!!! Ingredienti per 4 persone 600 gr di petto di pollo 3 cucchiai di olio EVO…
Cous-cous con carne – Cous-cous with meat

Cous-cous con carne – Cous-cous with meat

Scritto il 06/02/201512/02/2015
Pubblicato inPiatti unici - Single courses , Secondi - Mains
Il cous-cous è una piatto della tradizione magrebina, molto versatile in cucina, poiché può essere accompagnato a carne, pesce o…

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