Torta salata dell’orto – Vegetables quiche
E’ un piatto semplicissimo da preparare, leggero e gustoso! Ingredienti per 8 porzioni 1 foglio di pasta sfoglia rotondo 1…
Ricette in italiano ed inglese – Recipes in Italian and English
Category: Secondi – Mains
Polpettone in crosta di pane – Meat loaf en croute
E’ un piatto semplice ma gustoso. Ingredienti per 4 persone 2 filoncini 500 g di carne macinata 1 uovo prezzemolo…
Pollo vestito- Dressed chicken
E’ un secondo piatto di carne economico, gustoso e, soprattutto, facilissimo da preparare! Ingredienti per 6 persone 900 g di…
Pollo alle mandorle – Chinese almond chicken
Ve lo avevo già detto che mi piace la cucina cinese? Oggi vi delizio con il pollo alle mandorle. Ingredienti…
Vitello alla Grappa Riesling – Riesling Grappa flavored veal
La Grappa Riesling era l’unico liquore già aperto che avevo, per cui ecco perché l’ho usato… Ingredienti per 4 persone…
Brasato di arista in bianco – White braised pork loin
Amo il brasato e spesso cucino quello “classico”. Stavolta ho voluto osare con carne e vino diversi. Il risultato? Un…
Cassoeula
La cassoeula è un piatto tipico della Lombardia e veniva preparato in inverno, con gli “scarti” della macellazione dei maiali…
Salsicce di manzo e patate – Beef sausages and potatoes
Stasera è di scena l’haute cusine ovvero salsicce e patate! Ingredienti per 4 persone 600 gr di patate 12 salsicce…
Focaccine salate – Salty flat buns
Soffici e piene di gusto, le schiacciatine o focaccine salate sono sempre apprezzate da tutti! Ingredienti per 20 focaccine 1…
Cinghiale e polenta – Boar and Polenta
Con questo freddo è proprio il piatto adatto! Tempi 12 ore per la marinatura 2 ore tra preparazione e cottura…
Involtini semplici – Easy roulade
Se non avete un master in Gastronomia ed Impiattamento non provate nemmeno a cimentarvi con questo difficilissimo piatto…. Di ottenere…
Spinarolo in umido – Stewed dogfish
Devo fare un piccola premessa…. Quando ho visto lo “spinarolo” nella vetrina della pescheria, era in tranci, senza pinne o…
Polpette Nonna Odilla – Grandma Odilla’s meatballs
Mia nonna Odilla è una delle persone a cui voglio più bene in assoluto. Le vicissitudini della vita l’hanno portata…
Kebab fatto in casa – Homemade Kebab
Il Kebab fatto in casa!!! Ingredienti per 4 persone 600 gr di petto di pollo 3 cucchiai di olio EVO…
Cous-cous con carne – Cous-cous with meat
Il cous-cous è una piatto della tradizione magrebina, molto versatile in cucina, poiché può essere accompagnato a carne, pesce o…