Patate croccanti in padella come al forno e non scherzo. Una ricetta facile e che vi farà risparmiare tempo e corrente! Mi servivano per preparare un’altra ricetta e ho pensato di rendervi partecipi, ma troppo buone veramente, sembravano fatte al forno, con una deliziosa crosticina a cui non si resiste. Comunque da quando ho scoperto il Wok ci cucino di tutto e tutto viene super, pure queste patate le ho cotte nel wok. Le Patate croccanti in padella come al forno le potrete aromatizzare come più vi piace, io ho usato il classico rosmarino, ma sono buonissime anche con la salvia, oppure con i preparati di mix di spezie per gli arrosti. Preparatene in quantità perché andranno a ruba! Prova anche le Patate croccanti schiacciate al forno
Porzioni: 2 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 450 g patate
- 1 rametto rosmarino
- 60 g scalogno
- 15 g burro
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubotti di 2 cm di lato circa.
In un Wok mettere il burro, l’olio, il rametto di rosmarino spezzettato e lo scalogno tritato, lasciare imbiondire.
Unire le patate, salare, spolverizzare con il pepe, mescolare, mettere un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio.
Mescolare ogni tanto, io non ho dovuto mai aggiungere acqua e alla fine le patate erano super croccanti.
Servire subito ,buon appetito!
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