250 ml panna per dolci da montare
2 limoni
100 gr cioccolato bianco in barretta
Per la crema pasticcera Clicca Qui
Preparare la crema pasticcera inserendo la buccia grattugiata del limone all’interno del latte al posto della vanillina e tenerla da parte.
Montare la panna ben ferma ( io uso quella zuccherata, in caso contrario aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo) inserendo la buccia grattugiata del limone
Rivestire con la pellicola uno stampo da plum-cake e versare meta’ della panna montata
Ricoprire con la crema pasticcera
Per terminare ricoprire con la restante panna
Inserire nel freezer e lasciarlo per 2 ore.
Spezzettare il cioccolato bianco e farlo sciogliere nel microonde ( o bagno maria) lasciarlo intiepidire, riprendere il semifreddo e capovolgerlo in un vassoio o piatto da portata, versare il cioccolato bianco, decorare con fettine di limone e SERVIRE
E’ buonissimo e fresco!
