Torta al cioccolato e crema

Il sabato pomeriggio mi dedico al dolce 😀 quelli tra virgolette piu’ lunghi da realizzare, non per la difficolta’ ma per il tempo che serve per i vari passaggi, oggi ho voluto realizzare un dolce cremosissimo,Torta al cioccolato e crema  indicata da offrire con l’avvicinarsi della festa del papa’ Originale da presentare e vi assicuro molto gradita! Guardiamo come eseguirla con i vari step!

Per il pandispagna al cioccolato  Clicca qui

Per la crema : 500 ml latte

3 uova ( solo i tuorli)

100 gr zucchero

50 gr amido di mais

1 bustina vanillina

50 gr cacao amaro

1 tazzina di caffe’

Preparare le creme, scaldare il latte, mescolare lo zucchero con i tuorli fino a rendere un composto spumoso, setacciare l’amido di mais con la vanillina e unirla poco per volta, per ultimo il latte a filo, mescolare e portare sul fornello, mescolare fino che’ si rapprende, Versare meta’ della crema in una ciotola

Nella restante meta’ della crema aggiungere il cacao e mescolare bene

 

Tenerle da parte lasciandole raffreddare. Dividere in 2 il pandispagna, bagnare con il caffe’

 

Munirsi di 2 sac-poche con beccuccio a stella e inserire le 2 creme ( 1 il cioccolato 1 la crema) e farcire all’interno

 

Coprirla con la restante meta’ e decorare. Lasciarla riposare in frigo 1 oretta prima di servire.Conservare in frigo.

La torta cioccolato e crema l’ho servita nei vassoi trinati “Poloplast”