Crostata di frutta con marmellata e crema Un dolce golosissimo che non ha bisogno di presentazione. Dopo averla provata non la lascerete pu’. La mia passione per realizzare i dolci oramai la conoscete, oggi propongo una versione molto fresca, un guscio di frolla che racchiude uno strato di marmellata, crema pasticcera e frutta fresca di stagione. Vi assicuro che ne andranno tutti matti, come e’ successo a me! Guardiamo insieme il procedimento.
Ingredienti
- 250 gFarina
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 3Uova
- 150 gZucchero
- 125 gBurro
- 200 gMarmellata di pesche
- q.b.Crema pasticcera
- 1Pesca Gialla
- q.b.Uva bianca
- q.b.Lamponi
- Fichi
Preparazione
Preparare la crema pasticcera QUI Per la base inserire all’interno di una ciotola la farina setacciata con il lievito, 1 uovo intero piu’ 2 tuorli, la zucchero e il burro morbido, impastare energicamente fino ad ottenere una palla liscia e morbida Imburrare uno stamp da crostata ( stampo furbo) stendere il panetto e alzare bene i bordi, bucherellare con la forchetta e infornare a forno caldo statico per 25 mn 180 gr Quando si e’ raffreddata stendere la marmellata e livellarla con una spatola, inserire la crema in una sac poche e dare dei giri fino a completarla Ricoprire con la frutta e spruzzare sopra ad essa la gelatina spray per lucidarla Conservarla in frigotifero e cosumarla dopo un oretta. Vi invito a diventare fan della mia pagina FB e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione
Note
Potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta e disporla come piu’ vi piace. La crema pasticcera se non volete utilizzare la sac poche, livellatela con una spatola facendo attenzione a non mischiarla con la marmellata. io l’ho utilizzata appunto per non correre il rischio.
