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Sbriciolata alla crema di ricotta con ciliegie e meringhe

Per terminare il pranzo o la cena in bellezza  consiglio la “Sbriciolata alla crema di ricotta con ciliegie e meringhe”Un dolce squisito, morbidoe molto golosa!  Le ciliegie  danno quel tocco particolare che la rendono piacevolissima!! Provatela vi conquistera’.. Parola di Simo

Per l’impasto: 300 gr farina

2 uova

125 gr burro

150 gr zucchero

2 cucchiaini lievito per dolci

1 bustina vanillina

Per la crema: 250 gr ricotta

1 cucchiaio zucchero a velo

250 gr ciliegie

5 meringhe

Zucchero a velo per decorare

In una ciotola inserire farina, zucchero, le uova, il burro morbido e la vanillina

 

Iniziare ad impastare fino quando l’impasto risulta sbriciolato e porre in frigo per 20 minuti

 

Lavare e asciugare le ciliegie, eliminare il nocciolo, inserirle in una ciotola.

 

In un’altra ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, con le mani sbriciolare le meringhe e inserirle

 

Foderare con carta forno uno stampo a cerniera apribile dm 24 inserire parte dell’impasto e con le dita unirlo

 

Versare la crema di ricotta, ciliegie e meringhe

 

Ricoprire con il restante impasto sbriciolato

 

Infornare a forno caldo 180 gradi per 40 minuti.Lasciarla raffreddare, posarla su di un piatto da portata e spolverare lo zucchero a velo.

 

E’ squisita!!!

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2 Risposte a “Sbriciolata alla crema di ricotta con ciliegie e meringhe”

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