Questo Spezzatino di vitello in bianco con patate e piselli è un piatto molto ricco e gustoso, che piace tantissimo a casa mia. Una ricetta semplice ed economica, che si prepara in modo davvero facilissimo. Però c’è un trucco per rendere la carne morbida al punto giusto.
Dobbiamo fare i cubetti di carne e metterli insieme alle patate e ai piselli, che poi andranno cotti lentamente, a fuoco basso.
Non va mangiato solo nelle giornate fredde, ma questo Spezzatino si può fare sempre. Senza spendere tanto, si presenta un piatto completo di carne e verdure.
Se cerchi altre idee per fare dei piatti unici, che piace a tutta la famiglia, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare lo Spezzatino di vitello in bianco con patate e piselli:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Passaggi
Mettiamoci subito all’opera, il procedimento è davvero molto semplice:
Tagliare la carne in pezzi non troppo grossi.
Nella pentola versare l’olio, la cipolla e il peperone giallo tritato e anche gli spicchi di aglio. Dopo pochi minuti, aggiungere la carne e cuocere, mescolando ogni tanto con il cucchiaio di legno.
Condire con sale e pepe, un cucchiaino di origano e versare il vino bianco. Lasciare evaporare.
A questo punto, mettere le patate e coprire la pentola lasciando cuocere a fuoco basso per circa 30-35 minuti.
Versare un bicchiere d’acqua per non farlo asciugare. Cuocere sempre coperto.
Infine incorporare i piselli e lasciare cuocere ancora per 5 minuti. Servire subito in tavola.
Alcuni consigli:
1) si può preparare tranquillamente in anticipo. E riscaldare qualche minuto, al momento di mangiare.
2) si può mettere sedano e carote a cubetti piccoli.
3) se avanza , si conserva benissimo in frigo, per un paio di giorni. Chiuso in un contenitore ben chiuso.
Dosi variate per porzioni
Mi è piaciuto molto. Grazie mamma
Grazie amore mio