
Adoro la pasta e queste Penne con spinaci e speck sono buonissime ! Un primo piatto davvero gustoso e con ingredienti semplici . Inoltre è completo grazie agli spinaci e allo speck , e con l’aggiunta della robiola che ha reso il tutto, molto cremoso. Allora che ne pensate, lo vogliamo fare insieme ?
Ingredienti per 4 persone :
- 300 grammi di penne
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 300 grammi di spinaci freschi
- 120 grammi di speck affettato
- sale, pepe, peperoncino
- 100 grammi di robiola
Procedimento :
- Sbucciare la cipolla tritarla bene. Sbucciare lo spicchio di aglio e tritarlo. Mettere sia la cipolla che l’aglio in una padella con l’olio di oliva e cominciare a cuocere piano, a fuoco basso.
- Dopo alcuni minuti aggiungere le foglie di spinaci, ben lavate e tritate grossolanamente. Lasciare cuocere per circa 10 minuti. Condire con il sale fin, un pochino di pepe nero e una punta di peperoncino in polvere.
- Tagliare a strisce lo speck e aggiungerlo alle verdure, lasciando cuocere tutto insieme per circa 5 minuti.
- Intanto in una pentola con acqua e sale , quando è bollente, versare la pasta. Cuocerla per circa 9 minuti e quando sarà al dente scolarla e versarla in un recipiente grande.
- Aggiungere le verdure e lo speck e ora è il momento di incorporare anche la robiola, mescolare bene il tutto e portare in tavola, servendo ogni piatto .
- Le Penne con spinaci e speck sono pronte ! A piacere potete dargli una bella spolverata di formaggio grattugiato .