Lo Sformato di patate e funghi è una pietanza deliziosa. Molto facile da preparare e che piace proprio a tutti. Una base di patate con un ripieno tipico autunnale, ricco e saporito che a sua volta viene ancora ricoperto con un’ altro strato di patate. Veramente buonissimo. Io amo queste preparazioni che possiamo fare in anticipo. In modo che quando torno a casa dal lavoro, devo soltanto ultimare la cottura in breve tempo e si mangia subito. Io ho usato la friggitrice, ma vanno bene il forno oppure il microonde.
Si tratta di una ricetta vegetariana, perché non ha nessun ingrediente di origine animale. Molto leggero e gustoso.
Questa ricetta è in collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Il tema proposto è proprio: Sformati. E ognuna poteva scegliere di farlo come voleva: di carne, di pesce, di pasta, di verdure ecc Quindi troverete tante idee diverse, per tutti i gusti e sono molto tutte quante davvero gustose, e facili da replicare a casa vostra.
Se cerchi altre ricette simili, qui sotto ti lascio alcune idee:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare lo Sformato di patate e funghi :
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo per fare la ricetta:
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera. La preparazione non è difficile, anzi!
Sbucciare le patate, lavare e tagliare a cubetti. Mettere in una pentola con acqua e un pugno di sale grosso. Cuocere per circa 12-15 minuti fino a quando le patate saranno tenere. Scolare bene e poi con lo schiacciapatate, ridurre in un purè.
Intanto in una padella , versare l’olio di oliva, aggiungere i funghi, la cipolla e l’aglio tritato. Cuocere per diversi minuti, mescolando ogni tanto. Condire con pepe e origano. Se vi piace piccante e non ci sono bambini, potete aggiungere un pizzico di peperoncino (io ho evitato)
Quando il purè di patate è pronto, fare una base sulla teglia.
Aggiungete i funghi che abbiamo preparato prima e poi richiudere con il resto del purè.
Come avete visto è davvero molto facile. Poi sopra se volete potete passare la forchetta e fare delle strisce sul purè.
Portare in forno o friggitrice ad aria e cuocere per circa 20-25 minuti. Il tempo di rassodare tutto il composto e che sopra si crei una crosticina dorata.
Nota : io ho fatto lo sformato e poi l’ho cotto in friggitrice ad aria.
Queste sono le ricette delle Foodblogger di Light and Tasty. Vedete quanti Sformati abbiamo preparato con diversi ingredienti. E il risultato? Sono davvero straordinari, perché tutti gli sformati sono buonissimi.
Carla: sformato di funghi e patate alla genovese
https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2025/11/sformato-di-funghi-e-patate-per-light.html
Daniela: Sformato di bietole https://maninpastaqb.blogspot.com/2025/11/sformato-di-bietole.htm/
Elena: Sformato di carne con purè di zucca https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2025/11/sformato-di-carne-con-pure-di-zucca.html
Milena: Sformato di patate, fagiolini e cipolle alla ligure https://dolciepasticci.blogspot.com/2025/11/sformato-di-patate-fagiolini-e-cipolle.html
Grazie per essere arrivati fino in fondo al articolo. Vi do appuntamento per la prossima settimana con tante ricette sfiziosissime.
Qualche consiglio:
1) Si possono usare i funghi misti surgelati. Bisogna scongelare prima sennò rilasciano troppa acqua. Poi la preparazione è la stessa.
2) Se volete potete aggiungere sedano e carote per dare più sapore al ripieno.
4) Si può congelare. Mettere in un contenitore ermetico ben chiuso. Scrivere cosa contiene in una etichetta ed è importante aggiungere, anche la data.
Dosi variate per porzioni
Buonissimo anche questo sformato, quante belle idee!
Un abbraccio e buona settimana.
Ottimo anche il tuo sformato Claudia, molto appetitoso!
Interessante questo sformato, ideale per una cena vegetariana!
Molto molto buono! Adoro i funghi e amo questi piatti gustosi 🙂
Grazie Daniela
Grazie mille
Sì, questa settimana sono tutti molto sfiziosi
Esattamente. E viene benissimo