Buoni i Pomodori ripieni di quinoa e tonno. Una preparazione molto semplice da fare, è senza cottura e sono buonissimi, perché sono freschi e molto saporiti.
Nelle giornate di tanto caldo come stiamo vivendo in Italia, non si ha tanta voglia di stare in cucina, vero? Nemmeno io quindi, cerco di fare piatti freddi, oppure li preparo in anticipo, in modo da averli già pronti.
Questi Pomodori ripieni fanno parte della mia collaborazione con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty. Il tema proposto è: Cuciniamo con Peperoni, pomodori, ecc
Se cerchi altre ricette fresche, qui sotto ti lascio alcune idee:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare i Pomodori ripieni di quinoa e tonno:
Strumenti
Ci serviranno:
Passaggi
I Pomodori ripieni di quinoa e tonno si fanno così:
Lavare i due pomodori, tagliare la parte superiore e con il cucchiaio, svuotare. Mettere capovolti. Intanto tritare la parte interna del pomodoro e mettere in una ciotola.
Aggiungere il tonno al naturale ben sgocciolato. Aggiungere anche la metà della confezione di quinoa già pronta.
Infine incorporare due cucchiai di maionese e un cucchiaino di senape. Amalgamare bene tutto.
A questo punto, con l’aiuto del cucchiaio, riempire i pomodori.
Tenere in frigo fino al momento di mangiare. O come minimo due ore. Più freddi saranno e più vi piacerebbe.
E queste sono le ricette che hanno realizzato le amiche Foodblogger di Light and Tasty. Sono tutte super gustose.
Catia: Torta rustica vegana con ripieno di peperoni e patate https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-torta-rustica-vegana-con-ripieno-di-peperoni-e-patate/
Claudia: Pomodori ripieni di quinoa e tonno https://blog.cookaround.com/cucinareconclaudia/pomodori-ripieni-di-quinoa-e-tonno/
Daniela: Insalata di pollo con peperoni, mandorle e riso basmati https://maninpastaqb.blogspot.com/2026/06/insalata-di-pollo-con-peperoni-mandorle.html
Elena: Ricotta al forno con peperoni https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2026/06/ricotta-al-forno-con-peperoni.html
Milena: Coniglio ai peperoni https://dolciepasticci.blogspot.com/2026/06/coniglio-ai-peperoni.html
Come avete visto, sono sfiziosissime e da copiare nei prossimi giorni. Vi ringrazio e vi do appuntamento per la prossima settimana, per l’ultima ricetta di Light and Tasty, prima delle vacanze.
Alcuni consigli :
1) potete anche non mettere la maionese.
2) al posto del tonno potete aggiungere: pollo a pezzetti, formaggio a cubetti, tofu affumicato, prosciutto cotto ecc
3) Si conservano in frigorifero per 2 giorni.
Dosi variate per porzioni