Ottima Insalata di ceci con formaggio e verdure. Si tratta di una ricetta facile, gustosa , molto fresca e salutare. Senza cottura e che possiamo preparare tranquillamente, in anticipo.
Nelle giornate estive, si ha poca voglia di cucinare e si cerca di mangiare piatti freschi e più semplici. Questa insalata è proprio quello che ci vuole. Inoltre è molto versatile e la possiamo portare al mare, in piscina, quando facciamo un Pic nic, quando siamo in viaggio….
E con questa ricetta, insieme al gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty , vi auguriamo Buone vacanze. Per ritornare poi a settembre.
Se cerchi altre ricette con legumi, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare l’ Insalata di ceci con formaggio e verdure:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo per la nostra ricetta.
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera:
Scolare i ceci, mettendoli nello scolapasta e sciacquare bene sotto l’acqua corrente, per eliminare il liquido di conservazione.
Sbucciare la cipolla di tropea e tagliare a fette sottili.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Lavare il cetriolo. Io ho lasciato la buccia. Se non ti piace, la puoi eliminare. Quindi, tagliare a metà e poi a fettine.
E ora non ci resta che assemblare l’insalata.
1) In una pirofila mettere i ceci, i pomodorini e la cipolla.
2) Aggiungere il cetriolo affettato.
3) Infine, dobbiamo incorporare i pezzetti di formaggio.
4) Condire con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti, e la nostra Insalatona, fresca e deliziosa è pronta.
Queste sono le ricette che hanno preparato le Foodblogger di Light and Tasty. Tutte molto gustose .
Carla: insalata di pomodori e pesche https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2025/06/insalata-di-pomodori-e-pesche-per-light.html
Catia: Bicchierini di crema al caffè
https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-bicchierini-di-crema-al-caffe/
Daniela: Gelato allo yogurt con pesche e pasta fillo croccante https://maninpastaqb.blogspot.com/2025/06/gelato-allo-yogurt-con-pesche-e-pasta.html
Elena: Mozzarella ripiena di verdure https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2025/06/mozzarella-ripiena-di-verdure.html
Milena: Roast beef con fagiolini e pesche
https://dolciepasticci.blogspot.com/2025/06/roast-beef-con-fagiolini-e-pesche.html
Grazie per essere arrivato fino alla fine. Con questa ricetta si conclude la collaborazione con il gruppo, augurandoti Buone vacanze.
Naturalmente io continuo con il mio blog e le mie ricette semplici e alla portata di tutti.
Qualche consiglio :
1) si possono usare i ceci secchi. Bisogna cuocere e poi lasciare raffreddare. Per questo motivo ho preferito utilizzare quelli già pronti.
2) si può aggiungere: tonno, olive verdi e nere.
3) se avanza , si conserva in frigo per 2 giorni. Chiuso in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
Ciao Claudia fesca e appetitosa la tua insalata! Buone vacanze un abbraccio 🙂
Queste insalate ci stanno salvando, accendere i fornelli in questi giorni è impossibile!
Buona estate Claudia!
Ecco una bella insalata fresca e salutare.
Un abbraccio, buona settimana e buone vacanze.
Fresca e leggera, ottima con queste temperature! Buone vacanze!
Grazie cara Milena. Buone vacanze anche a te
Infatti non si può stare in cucina.
Buone vacanze anche a te
Grazie Carla. Buone vacanze anche a te
Ottima insalatona-piatto unico con questo caldo!!!
Un’insalata fresca, salutare e molto colorata come piace a me 🙂 Buone vacanze!!!!
Si e il bello è che non si cuoce niente
Esattamente. Pochi minuti e si mangia