Insalata di tonno e pomodoro

Insalata di tonno e pomodoro
Insalata di tonno e pomodoro

La mia Insalata di tonno e pomodoro è una pietanza gustosa e nutriente. Facilissima da fare e che possiamo mangiare per pranzo o per cena. E ottima per portare in ufficio, al mare, quando andiamo a fare un pic nic, oppure in piscina….è molto versatile. Basterà tenerla in un recipiente ben chiuso e in frigo o borsa termica, fino al momento di mangiarla.

Con il caldo, tutti cerchiamo di mangiare qualcosa di leggero ma appetitoso. E questa Insalata di tonno e pomodoro, con cipolla e uovo sodo, è molto fresca e con poche calorie. Inoltre è una delle mie insalatone preferite, che preparo spesso per quando si viaggia con i cavalli, in giro per l’Italia.

La mia Insalata di tonno e pomodoro è una ricetta in collaborazione con le colleghe Foodblogger di Light and Tasty. Il tema della settimana è proprio: Giugno e Insalatone. Detox e colorate

Quindi ho optato per preparare la mia versione di pranzo, molto Tasty e sempre Light. Pochi ingredienti e pochi minuti e si mangia.

Vuoi sapere come si fa la mia buona Insalata di tonno e pomodoro?

Vediamo insieme cosa ci serve e mettiamoci subito all’ opera. La ricetta è per 2 persone.

 Ingredienti 

  • 2 pomodori grandi
  • 1 scatola di tonno sott’olio 160 gr
  • 1 cipolla piccola
  • 2 uova sode
  • Sale fino e pepe bianco q.b.
  • 1 pizzico di origano
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

 

Procedimento

Lavare i pomodori e poi tagliare a metà. Quindi ridurre in pezzi medi.

Sbucciare la cipolla e trita finemente.

Cuocere l’uovo in acqua, per circa 8 minuti. Poi lasciare raffreddare e tagliare a metà

Sgocciolare il tonno.

Ora dobbiamo soltanto assemblare la nostra gustosa Insalata di tonno e pomodoro.

Mettere in un piatto, i prezzi di pomodoro, aggiungere la cipolla e anche il tonno. Condire con sale fino e pepe bianco. Cospargere con l’origano. Mescolare bene tutto. E per ultimo, mettere l’uovo sodo. Servire subito a tavola.

Insalata di tonno e pomodoro
Insalata di tonno e pomodoro

E ora vediamo insieme cosa ci hanno preparato le mie amiche di Light and Tasty. Sono tutte molto buone e interessanti.

Carla: Insalata con mango e cipollotti

Catia: Il suo blog è : Catia in Cucina

Cinzia: Succotash, Insalata della tradizione dei Nativi Americani

Daniela: Insalata di pollo con melone e rucola

Elena: Insalata di carote con albicocche secche e pistacchi

Milena: Panzanella con le acciughe

 

Vi do appuntamento per il prossimo lunedì, con nuove proposte. Tutte da scoprire. A presto.

9 Risposte a “Insalata di tonno e pomodoro”

  1. Buonissima anche questa insalata che si prepara facilmente, quello che serve in estate quando la voglia di cucinare è sempre poca.
    Un abbraccio e buona settimana.

  2. Semplice e saporita, un salva cena nei momenti di ritardo, che preparo spesso…. ops proprio anche l’altra sera! Ho appena inserito il tuo link nel mio post, scusami me lo ero perso!

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