La mia Insalata di tonno e pomodoro è una pietanza gustosa e nutriente. Facilissima da fare e che possiamo mangiare per pranzo o per cena. E ottima per portare in ufficio, al mare, quando andiamo a fare un pic nic, oppure in piscina….è molto versatile. Basterà tenerla in un recipiente ben chiuso e in frigo o borsa termica, fino al momento di mangiarla.
Con il caldo, tutti cerchiamo di mangiare qualcosa di leggero ma appetitoso. E questa Insalata di tonno e pomodoro, con cipolla e uovo sodo, è molto fresca e con poche calorie. Inoltre è una delle mie insalatone preferite, che preparo spesso per quando si viaggia con i cavalli, in giro per l’Italia.
La mia Insalata di tonno e pomodoro è una ricetta in collaborazione con le colleghe Foodblogger di Light and Tasty. Il tema della settimana è proprio: Giugno e Insalatone. Detox e colorate
Quindi ho optato per preparare la mia versione di pranzo, molto Tasty e sempre Light. Pochi ingredienti e pochi minuti e si mangia.
Vuoi sapere come si fa la mia buona Insalata di tonno e pomodoro?
Vediamo insieme cosa ci serve e mettiamoci subito all’ opera. La ricetta è per 2 persone.
Ingredienti
- 2 pomodori grandi
- 1 scatola di tonno sott’olio 160 gr
- 1 cipolla piccola
- 2 uova sode
- Sale fino e pepe bianco q.b.
- 1 pizzico di origano
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Procedimento
Lavare i pomodori e poi tagliare a metà. Quindi ridurre in pezzi medi.
Sbucciare la cipolla e trita finemente.
Cuocere l’uovo in acqua, per circa 8 minuti. Poi lasciare raffreddare e tagliare a metà
Sgocciolare il tonno.
Ora dobbiamo soltanto assemblare la nostra gustosa Insalata di tonno e pomodoro.
Mettere in un piatto, i prezzi di pomodoro, aggiungere la cipolla e anche il tonno. Condire con sale fino e pepe bianco. Cospargere con l’origano. Mescolare bene tutto. E per ultimo, mettere l’uovo sodo. Servire subito a tavola.
E ora vediamo insieme cosa ci hanno preparato le mie amiche di Light and Tasty. Sono tutte molto buone e interessanti.
Carla: Insalata con mango e cipollotti
Catia: Il suo blog è : Catia in Cucina
Cinzia: Succotash, Insalata della tradizione dei Nativi Americani
Daniela: Insalata di pollo con melone e rucola
Elena: Insalata di carote con albicocche secche e pistacchi
Milena: Panzanella con le acciughe
Vi do appuntamento per il prossimo lunedì, con nuove proposte. Tutte da scoprire. A presto.
Semplice e sempre ottima!. Un abbraccio e buona settimana
Buonissima anche questa insalata che si prepara facilmente, quello che serve in estate quando la voglia di cucinare è sempre poca.
Un abbraccio e buona settimana.
Tonno e pomodoro, un classico estivo che piace sempre 🙂 Ottima proposta! Un abbraccio
Semplice e saporita, un salva cena nei momenti di ritardo, che preparo spesso…. ops proprio anche l’altra sera! Ho appena inserito il tuo link nel mio post, scusami me lo ero perso!
Grazie Elena e non ti preoccupare. Io molte volte sono in ritardo con i link.
Si Daniela, la preparo spesso perché sono una combinazione perfetta per l’estate
È proprio così. Ultimamente non ho tempo per cucinare e questa insalata è facile e veloce
Grazie mille Cinzia
Stuzzicante nella sua semplicità, perfettamente di mio gusto 🙂