Pasta con panna e gamberetti alla curcuma è un delizioso primo piatto che si prepara in pochi minuti. Il tempo di cottura dei rigatoni e il sughetto è pronto. Si porta subito in tavola. Per la gioia di tutta la famiglia.
Questa ricetta è molto semplice, come lo sono tutte le mie ricette. Io cerco sempre, di fare piatti semplici e veloci. Per chi lavora tante ore fuori casa e quando ritorna, non ha molta fantasia né voglia di stare ai fornelli.
Chi mi segue da tempo lo sa, ma per chi appena mi conosce, noi abbiamo una scuderia con cavalli da corsa. E stiamo la maggior parte del giorno, fuori casa. Quindi quando rientro, sono sfinita e soprattutto ho molta fame. E sono sicura che anche molte di voi, siete come me. Perciò cerco di cucinare pietanze semplici, faccio dei piatti versatili che vanno bene a tutta la mia famiglia e che che si possono mangiare in pochi minuti. E questa Pasta con panna e gamberetti alla curcuma, è proprio così.
Se cerchi altre idee facili e veloci, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare la Pasta con panna e gamberetti alla curcuma:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo:
Mettiamoci subito all’opera. Il procedimento come ho scritto all’inizio è veramente facile e veloce.
Passaggi
Sbucciare la cipolla e l’aglio e tritare bene. Versare nella casseruola dai bordi alti (oppure una padella grande) e aggiungere l’olio e i gamberetti. Cuocere per alcuni minuti, mettere la curcuma in polvere e continuare la cottura, girando spesso con il cucchiaio di legno.
Versare il vino bianco e lasciare evaporare. Dopodiché aggiungere la panna, mescolare bene, e lasciare cuocere per pochi minuti. Condire con sale e pepe. A piacere potete cospargere con peperoncino in polvere.
Intanto che si fa il sughetto, si mette la pentola con abbondante acqua e un pochino di sale grosso. Quando è bollente, versare la pasta scelta. Io ho usato i rigatoni.
Scolare la pasta al dente. Controllare il tempo di cottura nella confezione. Di solito ci vogliono circa 10 minuti.
Versare direttamente nella casseruola dove abbiamo fatto i gamberetti e la panna. Amalgamare bene tutto e servire subito in tavola. Sentirete che bontà!
Alcuni consigli:
1) si possono usare i gamberetti surgelati.
2) si può usare un’altro tipo di pasta, vanno bene anche: fusilli, penne, tagliatelle, spaghetti…
3) il sugo di gamberetti e panna, se volete lo potete fare in anticipo. Dopo serve soltanto cuocere la pasta, riscaldare il sughetto per pochi minuti e servire tutto insieme.
FAQ (Domande e Risposte)
Qualche curiosità in più:
Si può mangiare la pasta con la panna, se sì sta a dieta?
Con moderazione sì. La panna da cucina è gustosa ed è composta da latte e olio di semi.
Dosi variate per porzioni