Ciambellone soffice al caffè. Una ciambella semplice e veloce da preparare: perfetta per la colazione e la merenda.
Il ciambellone soffice al caffè è un dolce semplice e veloce da preparare: perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. E’ ideale da gustate con un bel cappuccino o con un delizioso tè a merenda in compagnia delle amiche.
Come vi dicevo è perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica, e per renderla ancora più golosa l’ho arricchita con del cioccolato fondente spezzettato.
Se amate il caffè non potete non provarla!
Ma vediamo subito come preparare il ciambellone soffice al caffè.
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Come preparare il ciambellone soffice al caffè
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite il caffè, l’olio, il latte e lo yogurt. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Infine unite la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto con lo sbattitore elettrico stando attenti a non creare grumi.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo a ciambella da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato. Il mio stampo non va né imburrato né infarinato. Se volete dare un’occhiata lo trovate qui.
Prima di infornare sulla superficie della ciambella aggiungete del cioccolato fondente spezzettato e se gradite spolverizzate anche con dello zucchero semolato, in questo modo in cottura si formerà una crosticina croccante.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.
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