Ciambellone integrale con crusca d’avena. Una ciambella morbida e golosa perfetta per la colazione. Una ciambella leggera e genuina, perfetta per chi vuole restare leggero, o ama la cucina sana. E’ l’ideale per chi bada alla linea e al colesterolo ma non vuole rinunciare al gusto. La crusca d’avena è ricca di fibre e agisce contro il colesterolo, assorbendo grassi e zucchero. Inoltre fornisce un senso di sazietà. Seguitemi in cucina e prepariamola insieme, e mi raccomando se la provate fatemi sapere.
Ingredienti
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310 g Farina integrale
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90 q.b. Crusca d'avena
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100 g Miele
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2 Uova (intere)
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4 Albumi
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100 g Olio extravergine d'oliva
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160 g Latte d'avena
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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All’interno di una ciotola, unite le uova, gli albumi e il miele. Mescolate bene con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
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Aggiungete tutti gli altri ingredienti: la farina integrale, la crusca d’avena, l’olio, il latte di avena e la bustina di lievito per dolci. Mescolate a lungo con lo sbattitore elettrico. Il composto deve risultare ben spumoso.
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Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella. Io ho utilizzato uno stampo da 24.5.
Versate il composto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 160°. Lasciate cuocere per circa 45 minuti. Mi raccomando verificate la cottura facendo la prova stecchino.
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Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con lo zucchero a velo.
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Se vi avanzano i tuorli, non vi preoccupate. Provate a realizzare la mia ciambella solo tuorli. Per leggere la ricetta cliccate QUI.
Se vi piacciono le ciambelle venite a consultare il mio Speciale ciambelle da colazione, Per leggere le ricette cliccate: QUI
Note
- Potete sostituire il miele con lo zucchero. In questo caso usate 120 gr. di zucchero
- Potete sostituire il latte d’avena con un altro latte vegetale o con il latte vaccino.
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