Biscotti a cuore farciti. Dei biscotti delicati e deliziosi a forma di cuore, colorati di rosa. Perfetti per la colazione e la merenda.
I biscotti a cuore farciti sono semplici e veloci da preparare. Sono senza burro: friabili e croccanti, ma allo stesso tempo si sciolgono in bocca.
Sono perfetti in ogni occasione e sono anche belli da regalare.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti a cuore farciti.
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Ingredienti
Ripieno
Strumenti
Come preparare i biscotti a cuore farciti
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con una forchetta.
Unite la farina e iniziate a mescolate con la forchetta, poi aggiungete l’olio. Mescolate con la forchetta in modo da incorporarlo.
Quando l’impasto inizierà a prendere corpo unite il cacao e il colorante alimentare rosso.
Lavorate il composto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Stendete il panetto ottenuto con il mattarello poi con un taglia biscotti a forma di cuore ritagliate i biscotti. Io ho ottenuto 20 biscotti.
Sistemate i biscotti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno e infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 10 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Sciogliete il cioccolato bianco insieme al latte e inseritelo all’interno di una ciotola insieme al cocco rapè e al formaggio spalmabile. Mescolate con un cucchiaio in modo da ottenere una crema. Lasciate riposare la crema in frigorifero per circa 30 minuti.
Spalmate la crema sulla metà dei biscotti e assemblate. Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni