Oggi vi propongo la ricetta di questo sofficissimo e super cioccolatoso plumcake al cacao e cioccolato fondente, ideale per la colazione o la merenda, i miei figli l’hanno adorato! Ho usato un pochino di cardamomo per insaporire il mio plumcake ma potete ometterlo o sostituirlo con la cannella!
Se vi piacciono i plumcake nei link sottostanti troverete altre golose ricette!
Ingredienti per realizzare il plumcake al cacao e cioccolato
Strumenti per realizzare il plumcake al cacao e cioccolato
Passaggi per realizzare il plumcake al cacao e cioccolato
Riscaldare il forno a 175 gradi (statico). Tagliare a pezzi il cioccolato fondente, mettere i pezzi in una ciotolina e far fondere al microonde o a bagnomaria, lasciar intiepidire. In una ciotola mescolare la farina 00, il cacao amaro, lo zucchero, la vanillina, il sale, il bicarbonato, il cardamomo (o la cannella). In un’altra ciotola sbattere le uova finché il composto non risulta omogeneo, unire l’olio e l’aceto e sbattere ancora, unire infine il cioccolato fondente sciolto e versare questo composto nella ciotola degli ingredienti secchi, cominciare a mescolare, unendo alla fine anche l’acqua calda, mescolate con la frusta il minimo necessario ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in uno stampo da plumcake lungo 25 cm, imburrato e coperto di carta forno. Infornate il plumcake a 175 gradi per 40-45 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino! Quando lo stacchino è asciutto, sfornate il plumcake, fatelo raffreddare sulla gratella per 15 minuti e poi con l’aiuto della carta forno estraetelo dallo stampo e fate raffreddare del tutto.
Trasferite su un piatto da portata e spolverizzate di abbondante zucchero a velo prima di servire.
Servire il plumcake al cacao e cioccolato a fettine, vi assicuro che è soffice e super cioccolatoso!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina La Dolce Vita!. La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Mi trovate anche su Instagram: barbara.coccia
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. Il plumcake al cacao e cioccolato si conserva chiuso in un apposito porta torte per 3-4 giorni.
Dosi variate per porzioni
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