Oggi vi propongo una ricetta golosa e ideale da preparare per la persona amata (nel mio caso mio marito e i miei figli), ovvero la crostata cuore al cioccolato ripiena di confettura di ciliegie e ricoperta da una glassa al cioccolato fondente, una vera delizia!
Se come me amate i dolci al cioccolato nei link sottostanti troverete tante altre golosità!
Ingredienti per realizzare la crostata cuore al cioccolato!
Per la frolla
Per il ripieno
Per la glassa
Strumenti per realizzare la crostata cuore al cioccolato
Passaggi per realizzare la crostata cuore al cioccolato
Per la frolla: mettere nella ciotola del robot da cucina la farina, il cacao, la vanillina, il lievito, lo zucchero a velo ed il burro a pezzetti. Avviare il robot fino ad ottenere un composto polveroso. Aggiungere l’uovo ed avviare ancora fino ad ottenere un composto a briciole. Versate il composto in una ciotola e lavorate l’impasto fino ad ottenere la pasta frolla. Prelevare meno di metà della frolla e stendetela sulla spianatoia, da essa ritagliate un cuore utilizzando lo stampo a forma di cuore come tagliapasta. Riunite la frolla in eccesso a quella messa da parte e stendete il tutto sulla spianatoia e con la frolla foderate lo stampo a forma di cuore. Bucherellate il fondo della frolla e spargete su essa le gocce di cioccolato fondente. In una ciotolina mescolate la confettura di ciliegie con il maraschino e versate nella frolla. Io ho usato uno stampo alto 3 cm quindi ho ritagliato 5 mm circa di frolla dal bordo (vedi foto)
Coprire il ripieno con il cuore ritagliato all’inizio e sigillare bene i bordi, Bucherellate un pochino la superficie del coperchio e fate cuocere in forno statico caldo a 170 gradi per circa 35 minuti. Quando la crostata è cotta estraetela dal forno e fate raffreddare su una gratella. Nel frattempo fate fondere in una ciotolina il cioccolato fondente a pezzi e una volta fuso mescolate con l’olio di semi.
Trasferite la crostata su un piatto da dolci e versate la glassa sulla superficie del dolce livellando con una spatolina, se desiderate decorate i bordi con confettini di zucchero colorati!
Servite per la merenda la crostata cuore al cioccolato, a mio marito e ai miei figli è piaciuta tantissimo, infatti è finita in 24 ore!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina La Dolce Vita!. La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Mi trovate anche su Instagram: barbara.coccia
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. La crostata cuore al cioccolato e ciliegie si conserva chiusa in un apposito contenitore per 4-5 giorni.
Dosi variate per porzioni
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