Oggi vi propongo una ricetta super facile e golosa, quella della cheesecake allo yogurt e cioccolato! Croccante base di biscotti oreo, ripieno super cremoso a base di yogurt greco e gocce (o meglio pepite) di cioccolato fondente!
Se come me amate le cheesecake nei link sottostanti troverete tante altre golosità!
Ingredienti per realizzare la cheesecake allo yogurt e cioccolato
Per la base
Per il ripieno
Strumenti per realizzare la cheesecake allo yogurt e cioccolato
Passaggi per realizzare la cheesecake allo yogurt e cioccolato
Per la base: tritare i biscotti nel tritatutto e far fondere il burro al microonde. Mescolare in una ciotola il burro fuso e i biscotti tritati e versare il composto nello stampo a cerniera da 20 cm di diametro imburrato e con il fondo foderato di carta forno. Compattare i biscotti sul fondo e formare sulle pareti un bordo di 3-4 cm aiutandosi con un bicchierino da liquore.
Per il ripieno: mescolare lo yogurt greco con lo zucchero e l’amido di mais, poi unire un uovo alla volta ed infine la vanillina e i tre quarti delle pepite di cioccolato. Versare il composto nella base già preparata e distribuire sulla sulla superficie le rimanenti pepite di cioccolato. Far cuocere la cheesecake in forno statico caldo a 190 gradi per 35-40 minuti, è cotta quando scuotendola leggermente il centro “balla” poco. Far raffreddare su una gratella per dolci e poi far raffreddare in frigo per 2 ore.
Quando la cheesecake è fredda estraetela dallo stampo e con delicatezza spostatela su un piatto da dolci, decoratela se volete con qualche altra pepita di cioccolato.
Servitela a fine pasto, è delicata e super cremosa, a casa nostra è durata meno di 24 ore!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Potete seguirmi anche su Instagram: barbara.coccia
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. La cheesecake allo yogurt greco si conserva in frigo chiusa in un apposito contenitore per 3 giorni.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.