Le torte salate sono davvero un patrimonio, sono quelle che salvano la cena molte volte,basta avere un rotolo di pasta brisée in frigo e puoi aggiungere ciò che hai a disposizione in frigo, vengono buone con qualsiasi ingrediente ed in più piacciono tantissimo a tutti. Io avevo mezza verza in frigo e della salsiccia,ho aggiunto qualcosa in più che avevo sempre in frigo e la cena è pronta. E tu le prepari le torte salate svuotafrigo?
Ingredienti:
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Strumenti
Passaggi
Per realizzare la torta salata inizia dalla verza. Metti sul fuoco la casseruola con dell’ acqua e il sale aspetta che arrivi a bollore, intanto taglia la verza foglia per foglia,poi con un coltello taglia via la parte dura delle foglie,lavale bene e appena l’ acqua bolle cala la verza,fai appassire giusto per qualche minuto,poi scola e metti da parte. Intanto in una padella versa il porro tagliato a rondelle,
lascia rosolare e aggiungi la salciccia sbriciolata e le patate tagliate a dadini fai cuocere e bene entrambi gli ingredienti e aggiungi infine la verza tagliata a listarelle,fai insaporire il tutto aggiungendo anche il sale e il pepe, spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente. Appena la farcia è pronta,componi la torta salata. Srotola la pasta brisée e adagiala in un ruoto con la
sua carta da forno,in una ciotola versa le uova,il latte e il parmigiano grattugiato, sbatti con la forchetta e aggiungi anche la verza cotta con la salsiccia, mescola bene il tutto aggiusta di sale se è necessario, poi versa tutto nel ruoto , livella uniformemente e aggiungi pezzi di stracchino qua e là,piega il bordo della pasta brisée verso l’interno
adagiandola sulla farcia, spennella tutto il bordo con del latte e spolverizza con i semi di papavero, finito ciò inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Appena pronta la puoi servire anche subito.
Antonella🦋
Volendo puoi spennellare i bordi anche con l’ uovo e usare i semi di sesamo se vuoi . Se ti avanza conserva in frigo per uno o due giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire la salsiccia?
La puoi sostituire con prosciutto cotto a dadini oppure pancetta.
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