La torta ricotta e mirtilli, è una buonissima e soffice torta da credenza ideale per la colazione nutriente oppure per una buona merenda. È semplice da preparare perché non occorre usare la bilancia,ma un vasetto di yogurt lavato oppure un bicchiere di carta. È identica alla torta allo yogurt ,ma con la ricotta in sostituzione, proprio la ricotta rende questo dolce ancora più morbido.
Vediamo cosa ho usato :
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la torta ai mirtilli non ci vuole tanto tempo, giusto il tempo di versare e mescolare gli ingredienti. Lava bene i mirtilli,poi asciugali con la carta assorbente e metti da parte. In una ciotola versa le uova e lo zucchero semolato,monta bene questi due ingredienti fino a quando non saranno gonfi e spumosi . Poi aggiungi la ricotta, la farina e il lievito
setacciato ,a filo aggiungi l’ olio e continua a mescolare fino a quando non otterrai un composto liscio e senza grumi. A questo punto non ti resta che aggiungere i mirtilli (infarina bene i mirtilli prima di inserirli nell’ impasto, questa operazione serve per non far scendere i mirtilli sul fondo della teglia) versa il composto in uno stampo a cerniera
da 22 cm imburrato e infarinato livella uniformemente la superficie quindi inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti fai sempre la prova stecchino, perché ogni forno ha la sua cottura. Una volta pronta la torta, lascia raffreddare completamente,poi posiziona su un piatto da portata e spolverizza con lo zucchero a velo e decora con dei mirtilli.
Antonella🦋
Questa è una di quelle torte che si mantengono soffici per più giorni, basta saperla conservare. Mi raccomando chiudi il dolce in un contenitore per torte.
FAQ (Domande e Risposte)
La base di questa torta la posso utilizzare usando frutta diversa?
Usa la stessa base e poi in base alla stagione usi la tua frutta preferita. Puoi anche usare la stessa quantità di yogurt ed eliminare la ricotta.
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Dosi variate per porzioni
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