Per realizzare questi tartufi,ho utilizzato gli scarti della carota e del cocco. Ho unito poi altri ingredienti per rendere l’ impasto più modellazione e li ho serviti dopo averli fatti riposare in frigo. Li prepari in meno di due minuti, usando la comodità della macchina per latte vegetale. È un attrezzo molto utile, specialmente per chi ama bere questo tipo di bevande e latte.
Ingredienti:
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Ingredienti
Per gli scarti
Per i tartufini
Per rifinire
Strumenti
Passaggi
Per realizzare i tartufini devi ottenere prima la polpa, cioè tutto ciò che trovi nel filtro della macchina. Ora puoi mettere tutti gli ingredienti insieme tranne il cocco rapè e l’ amido, proprio come ho fatto io nel video che trovi sopra. Oppure graduatamente. Nel filtro della macchina versa il cocco,la carota grattugiata e i datteri
denocciolati tagliati a pezzettini. Chiudi il filtro e posiziona nel boccale che metterai in precedenza nella macchina con la quantità di acqua scritta nella ricetta. Avvia la macchina per 60 secondi. Spegni la macchina e versa tutti gli scarti presenti nel filtro proprio come nel video in una ciotola.
Aggiungi poco per volta, l’ amido oppure la farina di avena,la cannella . Amalgama bene con la spatola fino ad ottenere l’ impasto modellabile. Forma ora delle palline grandi come una noce,avvolgi nel cocco rapè, sistema nei pirottini e riponi in frigo. Lascia riposare per circa 60 minuti e servi.
Antonella 🌺
Questa è una ricetta che puoi fare se usi il riciclo della frutta secca, è importante avere la macchina per il latte vegetale, oppure puoi usare un frullatore normale.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cambiare gusto e usare altra frutta secca?
Certo che si. La frutta secca e cioccolato li puoi aggiungere anche nell’ impasto quando crei i tartufini.
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Dosi variate per porzioni
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