L’insalata di ceci è un piatto molto ricco e può essere servito come un buon contorno oppure come piatto unico. È molto comodo anche per portarlo in ufficio sarà di sicuro un’ ottima e fresca schiscetta . In estate non c’ è cosa più buona delle insalatone ricche, accompagnate da crostini e formaggio rende questo piatto incredibilmente semplice e unico,ti sazia ma allo stesso tempo ti sentirai leggera e non appesantita.
Vediamo cosa ci occorre:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare questo piatto non occorre usare i fornelli, perché userai prodotti solo da taglio. Naturalmente i ceci se li vuoi fare tu allora dovrai cuocerli. Io di solito li cuocio io perché sono più buoni,ma quando sei all’ ultimo minuto oppure fa davvero caldo,i ceci in scatola è la miglior alternativa. Apri la scatola dei ceci versali in uno scolapasta,poi lavali sotto l’ acqua corrente
e lascia scolare dopodiché versa nella ciotola da portata. Intanto lava i pomodorini,tagliali in due e versa in una ciotola,lava e taglia a rondelle i peperoncini verdi e aggiungi ai pomodori, aggiungi anche la cipolla di tropea e la feta tagliata a cubetti. Infine trita il prezzemolo quindi versa in un barattolo di
vetro insieme al succo del limone, l’ olio extravergine di oliva e il sale. Chiudi il barattolo shekera i liquidi ed infine condisci l’ insalata, mescola bene e metti in frigo a riposare. Quando è bella fresca servi pure.
Antonella 🦋
Conservare in frigo sia prima di consumarla che dopo,nel caso ti avanza. È davvero gradevole mangiarla fresca, anche il giorno dopo è ottima.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire la feta?
La puoi sostituire con il primo sale oppure formaggio fresco.
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Dosi variate per porzioni
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