Fare il gelato in casa specialmente quando fa caldo è davvero un piacere puoi farli in tutti i gusti che vuoi a frutta, alle creme, sorbetti e tanto altro. Il gelato è da sempre considerato un pasto completo, perché è ricco di latte, in estate quando i bimbi non hanno voglia di mangiare dargli un gelato genuino e al latte e più che sufficiente. Oggi l’ho preparato al caffè il mio gusto preferito, ho usato il latte condensato per realizzare questa ricetta, il latte condensato evita la formazione del ghiaccio e lascia il gelato sempre morbido.
Vediamo cosa ci occorre:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare il gelato a caffè devi preparare per prima cosa del caffè ben ristretto, proprio per far prendere al gelato il sapore e il colore giusto. Una volta preparato il caffè nella giusta dose, lascia che si raffreddi completamente, mi raccomando deve essere proprio freddo. Intanto in una ciotola monta a neve ferma la panna bella fredda
aggiungi poi il latte condensato a filo, continuando sempre a montare. In commercio trovi tante marche di latte condensato, tutti molto buoni. Poi inserisci anche l ‘aroma al caffè, io l ‘ho acquistata su internet se non la trovi va benissimo anche aroma vaniglia. Quando la panna e il latte condensato risultano belli montati e fermi
versa nel composto di panna il caffè espresso delicatamente ormai freddo ,amalgama il tutto con una spatola, senza far sgonfiare la panna. Quando il composto sarà ben incorporato, versa il contenuto in un recipiente rettangolare,copri il contenitore e riponi in freezer tutta la notte, oppure un giorno.
Prima di consumare il gelato lascialo fuori dal freezer per una decina di minuti, poi servilo accompagnato da un dolce oppure semplicemente con tanta panna montata, vedrai che bontà.
Buon appetito 😊
Puoi variare la vaniglia con un’aroma che più gradisci, anche un liquore al caffè va benissimo, se ami il sapore più forte, puoi mescolate nel gelato delle gocce di cioccolato fondente, sentirai il crock quando lo mangi. Una volta servito, riponi sempre in freezer, non lasciarlo troppo a lungo a temperatura ambiente.
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Dosi variate per porzioni
