Le code di aragosta salate si preparano in un attimo. Ti occorrono due ingredienti,una confezione di pasta fillo e salsiccia e friarielli, anche se ti avanzano vanno bene, sono ideali per una cena veloce tra amici, oppure come una merenda sostanziosa, sempre a chi ama questi ingredienti. Anche per quanto riguarda la cottura è davvero minima.
Ingredienti:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
per bagnare la pasta fillo
Per rifinire
Passaggi
Per prima cosa prepara il ripieno perché poi lo devi usare freddo. Pulisci i friarielli ,lavali bene e metti a scolare. In una padella versa un filo di olio evo, aggiungi l’ aglio e il peperoncino e lascia rosolare,poi cala delicatamente i friarielli senza schizzare , aggiungi il sale e lascia appassire con il coperchio. Poi girali e lascia friggere.
Appena pronti, togli dalla padella e nella stessa fai rosolare la salsiccia sbriciolata,deve stare poco,fai insaporire aggiungendo anche i friarielli, amalgama bene, spegni e lascia raffreddare. Appena si è raffreddato tutto completamente, srotola la pasta fillo su un piano da lavoro, spennella
ciascun foglio con la miscela di acqua e olio,finito foglio per foglio, arrotola ben stretta la pasta fillo formando un cilindro taglia il rotolo in 8/9 parti,poi prendi ogni rotolino e con i pollici spingi delicatamente la pasta centrale verso l’interno, vedrai che il rotolino si allunga e all’ interno si forma un vuoto che
riempirai con salsiccia, friarielli tagliati finemente altrimenti non entrano nel foro dell’ aragosta, aggiungi anche un cubetto di provola e sigilla l’ apertura pressando con le mani. Adagia poi tutte le code di aragosta in una leccarda foderata con la carta da forno e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per
20 minuti,a doratura completa.Servi con parmigiano grattugiato a mo’ di zucchero a velo come nella versione dolce.
Antonella 🌺
Le aragoste salate vanno servite calde, perché più buone e filanti. Ti consiglio vivamente di realizzare queste code di aragoste,sono un po’ come sfogliatelle salate.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il ripieno?
certo puoi sostituire con salumi,altre verdure oppure crema pasticcera.
Se la ricetta ti è piaciuta clicca sulle stelline e aiutami a sostenere il mio blog 💕 grazie 😘
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
