Avevo in frigo un barattolo aperto di amarene sciroppate e prima che andassero a male ho preparato una ciambella per merenda, è venuta a dir poco saporita. Per chi ama le amarene sciroppate come me, questa è la torta giusta da credenza da realizzare. È venuta morbida e dal sapore straordinario tutto all’ amarena proprio come piace a me, si prepara velocemente e anche la cottura è veloce,un circa 30 minuti. Quindi la puoi realizzare anche la sera quando l’ aria è più fresca,per la colazione del mattino.
Vediamo cosa ci occorre:
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare questo dolce inizia dalle amarene. Prendi tre cucchiai colmo di amarene con tutto lo sciroppo e adagiale in un colino, metti una ciotolina sotto il colino per raccogliere lo sciroppo,ti servirà dopo. In una ciotola versa le uova e lo zucchero semolato,monta bene questi due ingredienti fino a quando non saranno gonfi e spumosi. Aggiungi a filo il burro fuso,
Poi la farina e il lievito setacciati, continua a mescolare e aggiungi a questo punto il latte , mescola bene il tutto e metti via le fruste. Ora prendi le amarene spolverizza loro con abbondante farina e aggiungi al composto, mescola con la marisa e versa l’ impasto in uno stampo per ciambellone da 20 cm. Io ho usato quello di silicone e ho usato lo
staccante alimentare, per evitare che si attacchi il dolce allo stampo, livella uniformemente e aggiungi lo sciroppo di amarene su tutta la superficie ,ora con uno stecchino,muovi lo sciroppo facendo delle linee, cerchi etc. In questo modo lo sciroppo scende anche verso il basso dell’ impasto e crea la variegatura.
Inforna ora in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti,fai sempre la prova stecchino. Una volta pronto lascia raffreddare completamente,togli il dolce dallo stampo, spolverizza con lo zucchero a velo e servi.
Antonella 🦋
Dosi variate per porzioni
