Questa che ti elenco oggi non è una semplice ciambella ma un’ esplosione di gusto e bontà. Preparata con cacao, cioccolato fondente e succo di arancia,rende questo dolce soffice e scioglievole. L’ ho preparata due giorni fa e non è arrivata alla sera. Dimenticavo il topping che ho rifinito il dolce è anch’esso al cioccolato, quindi ti lascio immaginare.
Ingredienti:
Ingredienti
Per l’ impasto
Per rifinire
Strumenti
Passaggi
Per realizzare questo dolce inizia a ricavare la spremuta di arancia e metti da parte. In una ciotola versa le uova e lo zucchero semolato e con l’ aiuto delle fruste elettriche ottieni un composto gonfio e spumoso,poi a filo aggiungi l’ olio e la spremuta di arancia, tieni sempre le fruste in movimento. Poi aggiungi la farina,il cacao e il lievito ben setacciati, mescola ancora
ed infine aggiungi la scorza di un’ arancia biologica, e le gocce di cioccolato fondente ghiacciate da freezer.Mi raccomando le arance che userai dovranno essere non trattate, altrimenti il sapore del dolce cambia radicalmente. Mescola infine il tutto e versa il composto in uno stampo per ciambellone da 22 cm ben imburrato e infarinato
Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti fai sempre la prova stecchino. Appena pronto lascia raffreddare per 15 minuti,poi spremi un’ arancia e versala sulla ciambella mentre è ancora nello stampo,buca intanto il dolce con uno stecchino per far penetrare il succo nel dolce. Appena raffreddato sistema su un piatto da portata e decora con il topping al cioccolato.
Antonella 🦋
Il dolce è molto soffice sia appena preparati che nei giorni seguenti sempre se avanza.
FAQ (Domande e Risposte)
È necessario mettere il succo di arancia dopo la cottura?
Non è necessario ,se non ti piace non è importante, tanto è morbido comunque.
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Dosi variate per porzioni
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