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Carciofi alla pugliese.

Se vi piacciono i carciofi dovete assolutamente provare i carciofi ripieni,sono un contorno molto gustoso adatto ad accompagnare i vostri secondi piatti.

Andiamo con la ricetta.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
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Ingredienti

carciofi (4)
parmigiano (100grammi )
pane grattugiato (50grammi )
uovo (1)
prezzemolo (Q.b.)
aglio (Uno spicchio )
pepe (Q.b.)
pancarrè (2 fette)
latte (Q.b.)
limone (1)

Strumenti

Tegame
oppure Ciotola
Coltello
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Passaggi

Pulite,sfogliate e tagliate i carciofi a metà, inseriteli in una ciotola con acqua e limone. Intanto preparate il ripieno. In una ciotola mettete a bagno le fette di pancarré con poco latte . Ci vorrà poco per ammollare il pane . Strizzatelo e versatelo in una ciotola con il pane grattugiato,il formaggio, l ‘uovo,l ‘olio,aglio,prezzemolo tritati finemente e il pepe , amalgamate bene .Sciacquate i carciofi sotto l ‘acqua corrente,dopo averli asciugati un pochino,con il coltello formate un incavo dentro ogni metà carciofo e riempite con il ripieno. A questo punto versate un filo d’olio in un tegame e sistemateci i carciofi ,aggiungete un bicchiere d’acqua,coprite e fate cuocere per 30minuti.

Buon appetito ❤

Si conservano in frigo .

4,7 / 5
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Pubblicato da Antonella Simone

Benvenuti nel mio blog. Mi chiamo Antonella Simone e sono nata a Capua provincia di Caserta. Sono una semplice mamma appassionata di cucina e ho trasformato questo mio amore in un hobby. Nel mio blog puoi trovare dai piatti tradizionali Campani fino ai piatti un po' più complicati. Ho conosciuto varie culture culinarie grazie a #cucinalaregione una rubrica dove io e le mie amiche virtuali capitavamo e da lì ho iniziato a conoscere sapori e profumi a me nuovi. Amo tanto la mia regione non solo perché ci sono nata, ma perché il popolo Campano è socievole, divertente,mai a farsi problemi e sempre a tendere la mano a chiunque. È un popolo che ti dà il cuore 🩵 So benissimo che in cucina bisogna ampliarsi ,fare progressi e andare avanti con i tempi moderni, però mi raccomando,la tradizione quella non va mai dimenticata perché è la nostra cultura. 🩵 Buona lettura... Il cibo divino di Antonella è Dedicato ai miei genitori che sarebbero fieri di me 💓 A mio marito,che è la mia forza (lo so che è orgoglioso del mio lavoro però non me lo dirà mai)💖 Ai miei figli e ai miei nipoti che li amo più della mia vita ❤️

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