I biscotti rustici allo yogurt sono ottimi sia da inzuppo che mangiati semplici così come sono. A prepararli non ti occorre tanto tempo, non servono ne stampi ne coppapasta. Servono semplicemente le mani e i rebbi di una forchetta. La frolla allo yogurt non richiede riposo in frigo,se vuoi puoi metterli in frigo con tutta la teglia solo il tempo che il forno si preriscalda .
Vediamo cosa ci occorre:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare i biscotti allo yogurt, inizia dalla frolla. In una ciotola versa la farina ,lo zucchero semolato,lo yogurt, l’ uovo e l’ olio. Inizia ad impastare con le mani ,fai incorporare bene tutti gli ingredienti, infine aggiungi la vaniglia e il lievito per dolci, impasta ancora poi spostati sulla spianatoia ricava dall’ impasto uno o più filoncini,
dipende dalla grandezza che li vuoi fare,io ne ho realizzati due filoncini e sono venuti abbastanza grandi. Una volta formati i filoncini,con l’ aiuto di un coltello tagliali simil cantucci “obliqui “lo spessore dovrà essere largo come un dito. Dopo aver tagliato tutti i biscotti, prendi una forchetta e con i rebbi schiaccia sull ‘impasto
prima nel senso verticale e poi orizzontale, giusto per fare un piccolo disegno. Finito ciò sistema i biscotti in una leccarda foderata con la carta da forno e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, i biscotti mettili un po’ distanziati tra loro perché in cottura si gonfiano.
Appena pronti e dorati ,tira fuori la leccarda dal forno e lascia raffreddare completamente prima di servire.
Antonella 🦋
Volendo puoi usare le formine e dargli una forma più bella,ma essendo rustici per me la forma adatta è quella fatta con le mani. Conserva i biscotti in un contenitore per biscotti.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altra farina e zucchero?
Certo puoi usare la farina integrale e lo zucchero di canna, oppure il dolcificante che desideri.
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Dosi variate per porzioni
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