I biscotti morbidi speziati si adattano bene al periodo natalizio,il loro buon profumo di spezie si dilegua in tutta la casa e la friabilità poi è un qualche cosa di unico. Questo è il tipo di biscotto crepato ovvero i Crinkle Cookies un pasticcino inconfondibile per la fragranza,sono talmente buoni che finiscono in un battibaleno,ma sono anche facili da preparare e non c’è nessun bisogno di usare taglia biscotti o altro,ma solo le vostre mani.
Vediamo cosa ci occorre:
Ingredienti
Passaggi
Questa ricetta ho davvero facilissima sia nella preparazione, nel dargli la forma fino alla semplice cottura. In una ciotola versa la farina e il burro a pezzetti freddo da frigo,poi aggiungi anche l’ uovo e inizia ad impastare con le mani, quando il burro si sarà ammorbidito e assorbito i primi ingredienti, aggiungi il cacao amaro e il lievito setacciato,le spezie
impasta bene in ciotola , vedrai che si compatterà tutto bene, infine aggiungi il pizzico di sale e le gocce di cioccolato fondente,mi raccomando tieni in freezer le gocce di cioccolato fondente prima di usarle. Fai incorporare bene il cioccolato,forma un panetto e lascia riposare in frigo per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendi il panetto e da esso stacca dei piccoli pezzetti di 18 grammi, arrotola tra le mani formando delle palline,tuffale poi nello zucchero a velo e sistema in una leccarda con il tappetino microforato. Continua così con tutto l’ impasto,una volta finito inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 10/12 minuti. I biscotti sono pronti 🍪
Se non possiedi il tappetino microforato non importa,usa la carta da forno. I biscotti non devono cuocere tanto altrimenti diventano duri e non sono più friabili. Se ti avanzano chiudi in un contenitore per biscotti. Questo è un bel regalo per le feste,basta metterli in una bella scatola di latta e il regalo sarà gradito di sicuro.
se ti è piaciuta la ricetta, clicca sulle stelline. Grazie 😘 Buon Natale 🎄
Dosi variate per porzioni
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